Radim ih stvarno cesto i svaki put na malo drugaciji nacin. Ovaj put sam radilla Vanilla Madeileines i naravno i one su me odusevile svojin predivim izgledom i okusom.
Priprema je vrlo jednostavna.
Najbitnije je da smjesu koju pripremite drzite najmanje dva sata u hladnjaku a mozete i duze.
Ja sam ih navece pripremila i tek ujutro radila.
I bile su savrsene.
Mozete ih dekorirsti sa cokoladnom glazurom a savrsene se i bez.
Svi sastojci vam trebaju biti sobne temp.
Potrebni sastojci:
2 jaja M velicine
100 gr kristal secera
1 vanillin secer
25 ml mlijeka sobne temp.
120 gr brasna
4 gr praska za pecivo
100 gr buttera ( otopiti i ohladiti )
2 zlice vanilla extrakta
Prstohvat soli
Korica od 1 limuna
Priprema:
Jaja , vanillin secer i secer pjenasto izmiksati.
Mlijeko i Vanilla extrakt dodati.
Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i dodati u smjesu.
Dodati prstohvat soli. Sve lagano naglasavam lagano izmiksati ili sa spatulom pomjesati.
Dodati otpljeni i prohladjeni butter koji mora biti u tekucem stanju i mjesati da se sjedini sa smjesom.
Smjesu pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti u hladnjak.
Ja sam ostavila preko noci i tek ujutro ih radila.
Kalupe za Madeleines malo premazati sa butterom posuti malo sa brasnom i spricom puniti kalupe.
Peci u zagrijanoj pecnici na 180 °C od 10 - 15 minuta ovidi o vasoj pecnici.
Gotove Madeleines izvaditi iz pecnice malo ohladiti i oprezno odstraniti iz kalupa.
Po zelji mozete ciste kalupe puniti do pola sa cokoladnom glazurom i umakati Madeleines u cokoladu.
Ostaviti u hladnjak da se cokolada stegne prije nego oprezno odstranite Madeleines iz kalupa.
Dobit cete savrsene Madeilenes koje su imaju savrsen okus.
