Vanilla Madeleines

Radim ih stvarno cesto i svaki put na malo drugaciji nacin. Ovaj put sam radilla Vanilla Madeileines i naravno i one su me odusevile svojin predivim izgledom i okusom.

Priprema je vrlo jednostavna.

Najbitnije je da smjesu koju pripremite drzite najmanje dva sata u hladnjaku a mozete i duze.

Ja sam ih navece pripremila i tek ujutro radila.

I bile su savrsene.

Mozete ih dekorirsti sa cokoladnom glazurom a savrsene se i bez.

Svi sastojci vam trebaju biti sobne temp.

Potrebni sastojci:

2 jaja M velicine

100 gr kristal secera

1 vanillin secer

25 ml mlijeka sobne temp.

120 gr brasna

4 gr praska za pecivo

100 gr buttera ( otopiti i ohladiti )

2 zlice vanilla extrakta

Prstohvat soli

Korica od 1 limuna

Priprema:

Jaja , vanillin secer i secer pjenasto izmiksati.

Mlijeko i Vanilla extrakt dodati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i dodati u smjesu.

Dodati prstohvat soli. Sve lagano naglasavam lagano izmiksati ili sa spatulom pomjesati.

Dodati otpljeni i prohladjeni butter koji mora biti u tekucem stanju i mjesati da se sjedini sa smjesom.

Smjesu pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti u hladnjak.

Ja sam ostavila preko noci i tek ujutro ih radila.

Kalupe za Madeleines malo premazati sa butterom posuti malo sa brasnom i spricom puniti kalupe.

Peci u zagrijanoj pecnici na 180 °C od 10 - 15 minuta ovidi o vasoj pecnici.

Gotove Madeleines izvaditi iz pecnice malo ohladiti i oprezno odstraniti iz kalupa.

Po zelji mozete ciste kalupe puniti do pola sa cokoladnom glazurom i umakati Madeleines u cokoladu.

Ostaviti u hladnjak da se cokolada stegne prije nego oprezno odstranite Madeleines iz kalupa.

Dobit cete savrsene Madeilenes koje su imaju savrsen okus.