• Jasna

Vanilla cake

Aktualisiert: Mai 6

Prozracni kolac koji me odusevio svojim izgledom i okusom. I sto je najvaznije najljepsi je kad se tek ispece. Znaci ne morate satima cekati da bi ga degustirali. Kod pripreme ovog kolaca najvaznije je da samo bjelanjke miksate elektricnim mikserom a sve ostale sastojke rucnom mjesalicom.

Naravno mozete ga raditi u razlicitim formama okus ce ostati isti stim da cete dobiti kolac u drugom obliku.

Ja sam ga pekla u kalupu promjera 22 cm

( moj kalup je te velicine ) iako je za mene idealna velicina 24 cm.

Potrebni sastojci:

5 jaja velicine M

150 gr secera

150 gr brasna

1 vanilin secera

1 zlica praska za pecivo

mrvica soli

1 mala zlica vanila extrakt ( nije neophodno )

50 ml ulja

70 ml mlijeka

2 zlice kakao

1 zlica limunovog soka ( nije neophodno )

Priprema biskvita:

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.

Zumanjke rucnom mjesalicom promjesati sa Vanilin secerom i 130 gr secera.

Dodati sol , mlijeko i ulje. Sve promjesati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i lagano dodavati uz mjesanje.

Bjelanjke posebno izmiksati u cvrsti snijeg. Dodati i 20 gr secera i jos malo miksati.

4 zlice cvrstog snijega od bjelanjaka dodati u smjesu sa zumanjcima i rucom mjesalicom sjediniti.

Zatim sve vratiti u posudu sa snijegom od bjelanjaka i ponovo promjesati.

Smjesu podijeliti 2 dijela. U jedan dio dodati kakao i promjesati.

Kalup premazati malo sa uljem i pobrasniti.

Zatim naizmjenice dodavati malo svijele , malo tamne smjese.

Na kraju cackalicom ili neki drugim tankim predmetom jos malo promjesati tamni i svjetli sloj.

Peci u zagrijanoj pecnici na 165 st. oko 45 min. u limu u kojem ste malo dodali vruce vode.

Provjeriti cackalicom.

Kolac malo ohladiti i izvaditi iz kalupa.

Posuti sa secerom u prahu i degustirati.

Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon