• Jasna

Uskrsni vjencici

Aktualisiert: Apr 12

Od mali milion ideja koje su mi prosle kroz glavu sta bih mogla napraviti za Uskrs odluka je ipak pala na ove male vjencice. Jako su lijepi i dekorativni. Tijesto je i vise nego savrseno i mozete ga slobodno koristiti i za neke druge slastice sa dizanim tijestom. Posto sam imala tijesta i vise nego dovoljno radila sam i i vjence koje sam punila sa nutelom.

Mozete koristiti i polovinu tijesta.

Potrebni sastojci:

450 ml mlijeka

200 ml suncokretovog ulja

100 gr secera u prahu

725 gr brasna

1 vanilin secer

2 zlice kristal secera

2 bjelanjka velicine M

1/2 praska za pecivo

1 svjezi kvasac 42 gr

Potrebno jos:

1 jaje za premazat vjencice

po zelji malo granulat secera

Priprema:

U duboku cistu posudu pomjesati oko 100 ml toplog mlijeka sa 2 zlice secera.

Dodati svjezi kvasac i kratko promjesati da se kvasac istopi.

Ostaviti oko 10 minuta da se kvasac digne.

Zatim dodati preostalo mlijeko , ulje i 2 neumucena bjelanjka

Posebno u cistu posudu pomjesati brasno sa secerom u prahu i jednom polovinom praska za pecivo.

Dodavati lagano brasno uz neprestano mjesanje.

Ja sam smjesu miksala u Kichenaid koji je jako praktican i koji mi je olaksao miksanje tijesta.

Smjesa vam ne smije biti precvrsta.

Na kraju tijesto kratko obraditi rukama.

Meni je otislo tocno 725 gr.

Tijesto staviti u cistu duboku posudu.

Pokriti prozirnom foliom i ostaviti oko sat vremena da se digne.

Tijesto staviti na radnu povrsinu i podijeliti na par manjih dijelova.

Svaki dio razaviti na velicinu 35 × 25 cm.

Rezati na uze trakice kao na slikama.

Oblikujete ih jos malo rukama.

I rolajte jednu stranu na desno a drugu na lijevo.

Zatim oblikujte mali vjencic.

Staviti u lim koji je prekriven pack papirom.

Vjencice pokriti prozirnom foliom i ostaviti jos oko 45 minuta da se tijesto malo digne.

Zatim svaki vjencic premazati sa jajetom i po zelji posuti sa granulat secerom.

Peci u zagrijanoj pecnici na 180 °C oko 20 min.

Malo ohladiti i degustirati.

Savrseni su.

Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon