Vrijeme je za krafne. Ovaj put u mini verziji.
Vi ih mozete raditi u bilo kojoj velicini a ja obozavam ove mini koje nestanu za tren.
Potrebni sastojci:
1 jaje
80 gr kristal secera
1 vanillin secer
150 ml mlijeka
50 gr buttera
Prstohvat soli
25 gr svjezeg kvasca
330 gr brasna typ 00 ili 405
Priprema:
Mlijeko zagrijati i dodati butter.
Mjesati da se istopi.
Izliti u duboku posudu. Ja sam koristila Kitchenaid. Dodati secer , vanillin secer , 1 jaje i svjezi kvasac kojeg ste izmrvili.
Lagano miksati.
Dodavati brasno uz stalno mjesanje.
Tijesto vam ne smije biti precvrsto.
Na kraju tijesto obraditi rucno.
Staviti u duboku posudu.
Prekriti sa prozirnom foliom i ostaviti na toplo da tijesto udupla volumen.
Dignuto tijesto pritisnuti dlanom da zrak izadje iz tijesta.
Zatim tijesto staviti na radnu povrsinu i malo ga obraditi rukama.
Ja sam kalupom za kekse velicine 5 cm radila male kruzice a vi mozete raditi velicinu koju zelite.
Tijesto prekriti cistom krpom da stoje 15 minuta.
U siroj posudi naliti ulje i zagrijati ali ne smije biti prevruce.
Stavljati mini krafne.
Posto su male same su se okretale.
Stavljati ih na cist kuhinjski papir.
Puniti ih spricom za torte sa marmeladom ili nutellom.
Posuti sa secerom u prahu. Ako koristite kristal secer obavezno ih jos tople uvaljate u kristal secer.
