Jednostavni i vrlo ukusni keksi sa ribanom cokoladom i mljevenim bademima preliveni cokoladnom glazurom.
Potrebni sastojci:
100 gr buttera sobne temp.
80 gr secera u prahu
1 jaje
100 gr ribane tamne cokolade
70 gr gustina
70 gr mljevenih badema
1 zlica vanilla extrakta
200 - 220 gr brasna
Potrebno jos:
80 gr tamne cokolade
2 - 3 zlice ulja
Cokokadu na pari istopiti sa par zlica ulja.
Malo ohladiti.
Priprema keksica:
Butter kratko izmiksati.
Dodati secer i 1 jaje.
Izmiksati.
Dodati ribanu cokoladu i promjesati.
Dodati mljevene bademe , gustin i jedan dio brasna uz lagano mjesanje.
Dodati i preostalo brasno da dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Obraditi tijesto rucno i zamotati u prozirnu foliu.
Ostaviti oko 1 h u hladnjak.
Tijesto staviti na radnu povrsinu , prekriti ga sa prozirnom foliom i razaviti na 8 mm debljine.
Sa modlicama raditi forme po zelji.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 10 min.
Keksice ohladiti i jednu polovinu umociti u cokoladnu glazuru.
