• Jasna

Spitzbuben

Aktualisiert: Apr 2




Spitzbuben su tradicionalni Svicarski keksi koje radim cesto a ne samo za Bozicne blagdane.

Jako lijepi dekorativni keksici koji se prosto tope u ustima.


Potrebni sastojci:

250 gr buttera ( ja koristim Sanellu ) sobne temp.

150 gr secera u prahu

prstohvat soli

1 bjelanjak sobne temp.

1 mala zlica Vanilla extrakta ( moze i bez )

420 gr brasna


Marmelada za puniti kekse


Priprema:

U cistu posudu promjesati butter , secer u prahu prstohvat soli i Vanilla extrakt.

Kratko promjesati.

1 bjelanjak sobne temperature rucnom mjesalicom kratko istuci.

Brasno lagano dodavati. Smjesa vam ne smije biti ljepljiva.

Rucno obraditi.

Meni je trebalo oko 420 gr.

Zamotati u prozirnu foliu i ostaviti oko 1 h u hladnjak.

Tjesto staviti na radnu povrsinu , prekriti ga sa cistom prozirnom foliom i razviti na oko 2 mm debljine.

Modlicama za spitzbuben praviti kekse.

Gornji dio keksic mora imati supljinu.

Slagati ih u lim.

Peci ih u zagrijanoj pecnici na 180 °C oko 10 min.

Ne smiju vam potamniti.

Ohladiti i posuti sa secerom u prahu.

Zatim dojni dio keksica premazati s marmeladom koju ste malo zagrijali i dodali 1 zlicu secera i prahu.

Poklopiti sa drogom polovinom keksica i ohladiti.

Ostaviti 1 - 2 sata da se marmelada stegne a onda su Spitzbuben idealni za degustciju.








0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Kakao keksi

Easter Cookies

Brownie cookies