Obozavam raditi kekse.
Jednostavni za pripremu, jako ukusni i vrlo fotogenicni.
Ovaj put sam ih punila sa ljesnjak kremom i slagom kojeg sam pomjesala sa slatkim kondeziranim mlijekom.
Svi sastojci za kekse trebaju biti sobne temperature.
Potrebni sastojci za kekse:
150 gr buttera sobne temp.
100 gr secera u prahu
2 zumanjka ( velicina M )
310 gr brasna
Vanilla extrakt
Potrebno jos:
Ljesnjak ili bilo koji drugi namaz (nutella )
200 ml vrhnja za slag
50 gr kondesiranog slatkog mlijeka
Priprema:
U cistoj posudi pomjesati butter sa secerom u prahu i vanilla extraktom.
Dodati i 2 zumanjka i pomjesati.
Na kraju lagano dodavati i brasno i mjesati rucno dok ne dobijete smjesu koja vam se ne lijepi za ruke.
Meni je trebalo tocno 310 gr brasna.
Tijesto zamotati u prozirnu foliu i ostaviti oko pola sata u hladnjak.
Zatim tijesto staviti na radnu povrsinu, prekriti sa cistom prozirnom foliom i razaviti na oko 2 mm debljine.
Rezati sa modlicama.
Moje su bile 6 cm a vi mozete koristiti velicinu koju sami volite.
Kekse slagati u lim.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 15 min.
Ne smiju vam potamniti.
Ohladiti i posuti sa secerom u prahu.
Spricom za torte puniti jednu polovinu keksa sa ljesnjak kremom ilil nekim drugim mlijecnim namazom.
Mozete koristiti i nutellu ili bilo koji drugi namaz.
Zatim izmiksati vrhnje za slag, dodati oko 50 gr slatkog kondesiranog mlijeka i sjediniti sa slagom.
Naravno mozete koristiti i samo slag ili ga kombinirati sa mascarponeom.
Sa spricom za torte preko ljesnjak kreme istisnuti i slag kremu.
Spojiti sa drugim keksom i ostaviti u hladnjak kratko da se kreme ohlade i sjedine.
A zatim uzivati u degustaciji.
