• Jasna

Schoko souffle - Cokokadni souflle

Aktualisiert: Nov 18


Malo je reci da je savrsen.

Mislim da odavno nisam radila nista jednostavnije a ujedno i savrsenije.

Priprema i vise nego jednostavna i sto je najvaznije ne morate cekati da se hladi, cim ga izvadite iz pecnice spreman je za degustaciju.

Mada sam ja svoj fotografirala pa sam par minuta morala cekati zato je mozda malo i pao.

Ali okus je bozanstven.

Mislim da igra i ulogu koja se cokokada koristi.

Ja sam koristila Lindt 100 gr mlijecnu i 100 gr sa 70 % kakao.

Mozete ga servirati sa sladoledom.

Prilikom pecenja ne smijete pecnicu otvarati.


Potrebni sastojci:

4 jaja

100 gr secera

200 gr cokolade ( 100 gr mlijecna, 100 gr 70 % kakao )

120 gr buttera ( ja sam koristila Sanellu )

80 gr brasna


Priprema:

Butter i cokokadu na laganoj temperaturi istopiti.

4 jaja bez da odvajate bjelanjke od zumanjaka pomjesati sa 100 gr secera.

Pjenasto izmiksati.

Miksajte par minuta da dobijete savrsenu pjenastu smjesu.

Istopljenu cokokadu koja je jos topla ali ipak ne prevruca dodati lagano u smjesu i lagano izmiksati.

Brasno lagano kroz sito dodati u smjesu.

Spatulom promjesati.

Forme za Suffle malo premazati sa butterom i posuti ili sa kakao ili sa brasnom.

Smjesu izliti u 4 forme.

Peci u zagrijanoj pecnici na temperaturi od 190 °C oko 13 - 15 min.

Pecnicu ne smijete otvarati prilikom pecenja.

Ja ih nisam pekla na vodenoj kupelji.

Vruce posuti sa secerom u prahu i po zelji servirati sa sladoledom.










Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon