• Jasna

Schoko snack


Jednostavni i jako ukusni keksi koji su me odusevili.

Mislim da ce se naci na mojoj listi bozicnih keksica ali u malo manjoj formi.

Okus je fantastican.

Kombinacija cokolade sa bademima i kakaom.

Punila sam ih mascarponeom i slagom a vi mozete izabrati kremu koju sami volite.

Meni je ova krema upravo savrsena.

Koristila sam kalupe od 8 cm a vi mozete uzeti velicinu koju volite.


Potrebni sastojci za kekse:

100 gr tamne cokolade ( Lindt 60 % kakao )

moze i neka druga

200 gr buttera ili margarina (Sanella )

100 gr secera u prahu

50 gr mljevenih badema

20 gr kakao

370 - 380 gr brasna

2 zumanjka


Priprema:

Najprije otopiti cokoladu i ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo ohladi.

Margarin sobne temperature promjesati spatulom.

Dodati otopljenu cokoladu i sjediniti sa butterom

Zatim dodati i secer u prahu i sve skupa jos jednom promjesati.

Dodati i 2 zumanjka sobne temperature i sjediniti sa cokoladnom masom.

Zatim dodati i mljevene bademe i promjesati.

Brasno pomjesati sa kakaom i kroz sito lagano dodavati u smjesu.

Meni je trebalo oko 380 gr.

Smjesa vam ne smije biti pretvrda a ne smije vam se ni lijepiti za ruke.

Smjesi staviti u cistu prozirnu foliu i ostaviti oko pola sata u hladnjak.

Izvaditi iz hladnjaka i staviti na cist papir za pecenje jer je prilicno lomljivo.

Morate oprezno raditi snjim.

Prekriti sa drugim cistim papirom za pecenje i tijesto razaviti na debljinu oko 5 mm.

Rezati kalupim velicine koju sami volite.

Moji su bili 8 cm.

Oprezno ih staviti na pleh prekrivrn papirom za pecenje.

Peci u zagrijanoj pecnici na 175° C oko 15 min.

Ohladiti i spajati sa kremom sa spricom za torte.

Staviti ih par sati u hladnjak da se krema ohladi.



Potrebni sastojci za kremu i priprema:

250 gr mascarpone

2 slag pjene ( izmiksati sa hladnim mlijekom )

20 gr slatkog kondesiranog mlijeka

1 mala zlica vanilla extrakta ( moze i bez ).


Mascarpone lagano izmiksati sa slatkim kondesiranim mlijekom.

Slag posebno izmiksati sa hladnim mlijekom prema uputstvu na vrecici.

Pomjesati sa mascarponeom.

Slatko konezirano mlijeko mozete zamjeniti sa bijelom cokoladom.

Istopiti oko 50 gr bijele cokolade.

Malo je ohladiti ali mora vam ostati u tekucem stanju. Pomjesati je sa mascarponeom i krema je spremna.

Obe variante su extra.




Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon