Jednostavni i jako ukusni keksi koji su me odusevili.
Mislim da ce se naci na mojoj listi bozicnih keksica ali u malo manjoj formi.
Okus je fantastican.
Kombinacija cokolade sa bademima i kakaom.
Punila sam ih mascarponeom i slagom a vi mozete izabrati kremu koju sami volite.
Meni je ova krema upravo savrsena.
Koristila sam kalupe od 8 cm a vi mozete uzeti velicinu koju volite.
Potrebni sastojci za kekse:
100 gr tamne cokolade ( Lindt 60 % kakao )
moze i neka druga
200 gr buttera ili margarina (Sanella )
150 gr secera u prahu
50 gr mljevenih badema ( ja sam ih dodala kroz sito da odstranim grube dijelove )
20 gr kakao
380 - 400 gr brasna
2 zumanjka
Priprema:
Najprije otopiti cokoladu i ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo ohladi.
Margarin sobne temperature promjesati spatulom.
Dodati otopljenu cokoladu.
Promjesati sa butterom
Dodati i secer u prahu i sve skupa promjesati.
Dodati i 2 zumanjka sobne temperature.
Sediniti sa cokoladnom smjesom.
Dodati kakao i mljevene bademe kroz sito i lagano promjesati.
Na kraju dodati brasno i promjesati sa ostalim sastojcima.
Smjesa vam ne smije biti pretvrda a ne smije vam se ni lijepiti za ruke.
Smjesi staviti u cistu prozirnu foliu i ostaviti oko pola sata u hladnjak.
Izvaditi iz hladnjaka i staviti na cist papir za pecenje jer je tijesto prilicno lomljivo.
Prekriti sa drugim cistim papirom za pecenje i tijesto razaviti na debljinu oko 5 mm.
Rezati kalupima velicine koju sami volite.
Moji su bili 8 cm.
Oprezno ih staviti na pleh prekrivrn papirom za pecenje.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175° C oko 15 min.
Ohladiti i spajati sa kremom sa spricom za torte.
Staviti ih par sati u hladnjak da se krema ohladi.
Potrebni sastojci za kremu i priprema:
250 gr mascarpone
2 slag pjene ( izmiksati sa hladnim mlijekom )
2 zlice nutelle
1 mala zlica vanilla extrakta ( moze i bez ).
Mascarpone lagano izmiksati
Slag posebno izmiksati sa hladnim mlijekom prema uputstvu na vrecici.
Pomjesati sa mascarponeom.
Dodati 2 zlice nutelle i lagano zlicom promjesati.
Comentarii