Najprije su me privukli svojim savrsenim izgledom a onda i okusom.
Jako lijepi a ipak jednostavni za pripremiti.
Keksice mozete puniti kremom koju volite a ja sam ih punila sa nougatom.
Kad spojite dva keksica ostaviti na hladno da vam se krema stegne i tek onda izvana ih urolati u marmeladu a zatim u kokos.
Marmeladu isto mozete koristiti po svom ukusu ali je bitno da nema komadica voca u sebi.
Svi sastojci koje koristite za izradu keksa trebaju biti sobne temp.
Potrebni sastojci:
200 gr buttera
180 gr secera u prahu
1 zlica vanilla extrakta
570 gr brasna
2 zumanjka
1 gr praska za pecivo
Potrebno jos:
nougat ili neki drugi namaz
250 gr marmelade ( jagoda )
50 gr kokosa
Priprema:
Butter , secer u prahu , vanilla extrakt i 2 zumanjka dodati u cistu posudu.
Promjesati.
Brasno pomjesati sa 1 gr praska za pecivo i lagano dodavati uz stalno mjesanje dok ne dobijete glatko tjesto koje vam se ne lijepi za ruke.
Meni je trebalo oko 580 gr brasna.
Tijesto umotati u prozirnu foliu i ostaviti na pola sata na hladno mjesto.
Zatim tijesto razaviti na radnoj povrsini.
Prilikom razavijanja tijesta prekriti ga sa prozirnom foliom da vam se ne lijepi.
Tijesto razaviti na oko 4 do 5 mm debljine.
Rezati sa modlicama velicine 4 cm.
Keksice slagati u lim.
Peci u zagrijanoj pecnici na 180 °C oko 15 min.
Ne smiju potamniti.
Keksice ohladiti a zatim spajati sa kremom.
Staviti ih na hladno mjesto da se krema stegne.
Marmeladu malo zagrijati na laganoj temp.
Mozete dodati 1 zlicu secera u prahu i 2 zlice limunovog soka.
Promjesati.
Keksice urolati u marmeladu a zatim u kokos.
U sredini keksica sa spricom za tortu istisnuti malo marmelade.
Ostaviti da se marmelada malo stegne.
Nakon par sati keksi su spremni za degustaciju.
Jako su socni i mekani.
