Potrebni sastojci za biskvit:
6 jaja
80 gr secera
1 vanilla secer
1/2 praska za pecivo
70 ml ulja
70 gr brasna
Priprema biskvita:
Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.
Lagano ih miksati u cvrsti snijeg uz lagano dodavanje secera i vanilla secera.
U cvrsti snijeg od bjelanjaka dodavati jedan po jedan zumanjak.
Svaki put kad dodate zumanjak lagano promjesati.
Dodati 70 ml ulja.
Lagano spatulom promjesati.
Brasno promjesati sa praskom za pecivo.
Dodati kroz sito i sve lagano sjediniti.
Smjesu izliti u lim velicine
30 × 40 cm koji je prikriven papirom za pecenje, malo premazan sa butterom i pobrasnjen.
Lim par puta lupnuti od tupi predmet da mjehurici nestanu.
Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 175°C oko 15 min.
Peceni biskvit izvaditi iz pecnice.
Papir na kojem ste pekli biskvit odstraniti.
Biskvit staviti na cist papir za pecenje i kratko urolati.
Odrolati i premazati sa kremom.
Potrebni sastoji za kremu i priprema:
6 gr geletine (mljevene ili u listicima)
200 gr malina
50 gr secera
10 ml cjedjenog limunovog soka
300 ml vrhnja za slag
Ako koristite listice geletine potopiti ih u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji.
Zamrznute maline pomjesati sa secerom i sokom od limuna.
Staviti na nisku temperaturu nekoliko minuta kuhati.
Procjediti sok kroz cjediljku.
U vruci sok dodati gelatinu.
Mjesati da se gelatina otopi i sjedini sa sokom od malina.
Sok na sobnoj temperaturi ohladiti.
Vrhnje za slag pjenasto izmiksati.
Po zelji mozete dodati malo secera u prahu.
Dodati sok od malina i lagano promjesati.
Kremom premazati biskvit i urolati.
Ostaviti u hladnjak 3 sata da se krema do kraja ohladi i sjedini sa biskvitom.
Roladu dekorirati po zelji.
Ja sam ostavila jedan dio kreme i premazala izvana roladu.
