Jednostavna a ipak jako lijepa i ukusna rolada sa cokokadnom kremom.
Cokokadu istopiti i ostaviti je najmanje 1 sat da se ohladi i tek onda je miksati sa hladnim slatkim vrhnjem.
Dok se cokoladni ganach hladi pripremite biskvitnu roladu i tek onda kad rolada bude pecena cokokadni ganach pomjesati sa izmiksanim slatkim vrhnjem.
Zatim sa kremom premazati roladu i urolati je.
Mozete raditi naravno i bilo koju drugu kremu vjerujem da ce se savreno spojiti sa ovom njeznom roladom.
Potrebni sastojci za kremu:
100 gr cokolade ( Lindt 60 % kakao )
300 ml slatkog vrhnja
25 gr secera u prahu
Priprema kreme:
100 ml slatkog vrhnja zagrijati.
Dodati 100 gr cokolade sa oko 60 % kakao.
Mjesati da se istopi.
Po zelji mozete dodati i malo secera u prahu i promjesati da se cokolada i secer sjedine sa slatkim vrhnjem.
Ostaviti da se cokoladni ganach ohladi najmanje 1 sat a moze i duze.
Uglavnom mora biti hladan ali ipak u tekucem stanju. Moj je cak bio precvrst.
Slatko vrhnje koje mora biti hladno pomjesati sa secerom u prahu i izmiksati ga ali ne mora vam biti precvrato, tek pjenasto.
Cokoladni ganach lagano dodavati u slatko vrhnje i miksati.
Dobit cete savrsenu cokokadu kremu kojom cete premazati roladu.
Potrebni sastojci za roladu:
5 jaja
70 gr secera
50 gr brasna
1 vanilin secer
1/2 praska za pecivo
70 ml suncokretovog ulja
Priprema:
Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.
Lagano ih miksati dodajuci secer dok ne dobojete savrseni cvrsti snijeg.
U snijeg od bjelanjaka dodavati jedan po jedan zumanjak i spatulom lagano mjesati.
Dodati i ulje i promjesati.
Na kraju kroz sito dodati i brasno pomjesano sa praskom za pecivo.
Lagano sjediniti.
Izliti u lim velicine 38 × 30 cm koji je prekriven papirom za pecenje.
Peci u zagrijanoj pecnici na 165 °C oko 15 min.
Peceni biskvit odstraniti od papira na kojem ste ga pekli i kratko ga urolati u cist papir.
Biskvit ohladiti i premazati sa cokoladnom kremom.
Urolati i ostaviti 2 do 3 sata da se malo ohladi.
Dekorirati po zelji.
