• Jasna

Rolada sa cokoladnom kremom

Aktualisiert: Apr 9



Jednostavna a ipak jako lijepa i ukusna rolada sa cokokadnom kremom.

Cokokadu istopiti i ostaviti je najmanje 1 sat da se ohladi i tek onda je miksati sa hladnim slatkim vrhnjem.

Dok se cokoladni ganach hladi pripremite biskvitnu roladu i tek onda kad rolada bude pecena cokokadni ganach pomjesati sa izmiksanim slatkim vrhnjem.

Zatim sa kremom premazati roladu i urolati je.

Mozete raditi naravno i bilo koju drugu kremu vjerujem da ce se savreno spojiti sa ovom njeznom roladom.


Potrebni sastojci za kremu:

100 gr cokolade ( Lindt 60 % kakao )

300 ml slatkog vrhnja

25 gr secera u prahu


Priprema kreme:

100 ml slatkog vrhnja zagrijati.

Dodati 100 gr cokolade sa oko 60 % kakao.

Mjesati da se istopi.

Po zelji mozete dodati i malo secera u prahu i promjesati da se cokolada i secer sjedine sa slatkim vrhnjem.

Ostaviti da se cokoladni ganach ohladi najmanje 1 sat a moze i duze.

Uglavnom mora biti hladan ali ipak u tekucem stanju. Moj je cak bio precvrst.

Slatko vrhnje koje mora biti hladno pomjesati sa secerom u prahu i izmiksati ga ali ne mora vam biti precvrato, tek pjenasto.

Cokoladni ganach lagano dodavati u slatko vrhnje i miksati.

Dobit cete savrsenu cokokadu kremu kojom cete premazati roladu.


Potrebni sastojci za roladu:

5 jaja

70 gr secera

50 gr brasna

1 vanilin secer

1/2 praska za pecivo

70 ml suncokretovog ulja


Priprema:

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.

Lagano ih miksati dodajuci secer dok ne dobojete savrseni cvrsti snijeg.

U snijeg od bjelanjaka dodavati jedan po jedan zumanjak i spatulom lagano mjesati.

Dodati i ulje i promjesati.

Na kraju kroz sito dodati i brasno pomjesano sa praskom za pecivo.

Lagano sjediniti.

Izliti u lim velicine 38 × 30 cm koji je prekriven papirom za pecenje.

Peci u zagrijanoj pecnici na 165 °C oko 15 min.

Peceni biskvit odstraniti od papira na kojem ste ga pekli i kratko ga urolati u cist papir.

Biskvit ohladiti i premazati sa cokoladnom kremom.

Urolati i ostaviti 2 do 3 sata da se malo ohladi.

Dekorirati po zelji.









0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen