• Jasna

Raspberry - Madeleines




I stvarno bez obzira na koji nacin ih radim svaki put se odusevim njihovom izgledu.

Ovaj put sam koristila svjeze maline i naravno bile se i vise nego savrsene.


Potrebni sastojci za 24 Madeleines:

85 gr buttera

2 jaja

100 gr secera

1 vanillin secer

140 gr brasna

1 zlica vanillin extrakta

1/2 praska za pecivo

3 zlice mlijeka sobne temp.

Prstohvat soli


150 gr svjezih malina ( mogu i zamrznute )


Priprema:

Butter otopiti na niskoj temperaturi.

2 jaja , secer i prstohvat soli miksati najmanje 3 minute da dobijete pjenastu smjesu.

Dodati vanillin extrakt i promjesati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i kroz sito dodati u smjesu.

Na kraju dodati butter kojeg ste predhodno otopili. Lagano promjesati sa smjesom.

Posudu sa smjesom pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti najmanje jedan sat u hladnjak a mozete i duze.

Ja sam drzala cak 4 sata.

Kalupe za Madeleines premazati malo sa butterom i posuti sa brasnom.

Hladnom smjesom puniti spricu za torte i istisnuti smjesu u kalupe , otprilike 2/3 kalupa.

Zatim staviti jednu do dvije maline u smjesu.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 175 °C 15 - 20 minuta.

Gotove Madeleines izvaditi iz pecnice i ohladiti.

Dekorirati po zelji.

Mozete ih samo posuti sa secerom u prahu ili kalupe puniti sa cokoladnom glazurom ali ne do vrha. Madeleines staviti preko glazure i ostaviti u hladnjak da se glazura stegne.









0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Lemon Madeleines

!
Widget Didn’t Load
Check your internet and refresh this page.
If that doesn’t work, contact us.