Jos jedni od mnogih u nizu koje sam radila.
Prhki keksi sa mljevenim ljesnjacima preliveni bijelom cokoladom i kokosom.
Potrebni sastojci:
1 jaje velicina M
250 gr buttera
80 ml ulja
180 gr secera u prahu
1 zlica vanillin aroma
1 mala zlica praska za pecivo
150 gr gustina
200 gr mljevenih ljesnjaka
530 gr brasna
Potrebno jos:
200 gr bijele cokolade (otopiti na pari )
50 gr kokosa
Priprema:
Butter , 1 jaje , vanillin secer , vanilla extrakt i ulje pomjesati u dubljoj posudi.
Dodati sitno mljevene ljesnjake i gustin.
Promjesati sa smjesom.
Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i lagano dodavati u smjesu.
Promjesati sa ostalim sastojcima.
Brasna dodavati dok ne dobijete tijesto koje vam se ne lijepi za ruke.
Tijesto umotati u cistu prozirnu foliu i ostaviti pola sata u hladnjak.
Zatim od tijesta rucno oblikovati male kuglice.
Ja sam ih radila od 16 gr.
Slagati ih u lim prekriven papirom za pecenje.
Peci i zagrijanoj pecnici na 165 C oko 20 min.
Ne smiju potamniti.
Kekse izvaditi iz pecnice i ohladiti.
Zatim ih umakati u otopljenu bijelu cokoladu i posuti sa kokosom.
Posto od ove smjese ispadne preko 80 keksica polovinu njih sam samo posula sa secerom u prahu.
Mozete ih umakati i u tamnu cokoladu.
