Prhki keksi sa marmeladom

Ja ih jednostavno obozavam raditi.

Prhki keksi punjeni marmelodom.

Veoma ukusni i dekorativni keksici koji ce vas oduseviti svojim okusom.

Prosto se tope u ustima.

Potrebni sastojci:

150 gr buttera

20 ml ulja

100 gr secera u prahu

5 gr vanilla extrakt

50 gr gustina

270 gr brasna

Priprema:

U cistoj posudi pomjesati butter,ulje, vanilla extrakt i secer u prahu.

Lagano izmiksati ili rucno promjesati.

Dodati gustin i sjediniti sa sastojcima.

Na kraju lagano dodavati brasno da dobije glatko tijesto.

Tijesto umotati u prozirnu foliu i ostaviti par sati u hladnjak.

Hladno tijesto staviti na radnu povrsinu.

Prekriti sa cistom prozirnom foliom i razaviti tijesto na 2 mm debljine.

Rezati modlicama oblike po svom ukusu.

Gornji dio keksica radite sa udubljenjem.

Keksice slagati na lim prekriven papirom za pecenje.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 165 °C 12 - 15 min.

Ne smiju potamniti.

Pecene keksice ohladiti.

Gornji dio keksica posuti sa secerom u prahu.

Puniti ih marmeladom.

Ja sam koristila marmeladu od jagoda.

Marmeladu malo zagrijati na niskoj temperaturi.

Dodati par kapi limunovog soka i zlicu secera u prahu.

Promjesati sve skupa.

Skloniti sa vatre.

Marmeladom puniti spricu i spricom puniti dojni dio keksica.

Poklopiti sa gornjim keksicom.

Ostaviti da se marmelada ohladi i stegne.

A onda degustirati.

Savrseni su.