Jos jedna u nizu mojih rolada.
Savrsena izgledom a vjerujte mi i okusom.
Potrebni sastojci za bisvit:
5 jaja
70 gr secera
1 vanillin secer
40 ml ulja ( suncokretovo )
50 ml vode sobne temp.
1 zlica vanilla extrakta
70 gr brasna
2 male zlice paska za pecivo
Priprema biskvita:
Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.
Miksati ih u cvrsti snijeg uz lagano dodavanje sesera.
U posebnoj posudi izmiksati zumanjke.
Dodati ulje i vodu sobne temperature.
Izmiksati sa zumanjcima.
Dodati i vanilla extrakt i promjesati.
Na kraju kroz sito dodati 70 gr brasana.
Lagano izmiksati sa zumanjcima.
2 zlice snijega od bjelanjaka dodati u smjesu sa zumanjcima.
Spatulom sjediniti.
Dodati preostali snijeg od bjelanjaka i promjesati.
Na kraju dodati 2 male zlice praska za pecivo.
Spatulom sve lagano promjesati.
Smjesu izliti u lim velicine 30 × 40 cm kojeg ste prekrili sa papirim za pecenje , malo premazali sa butterom i pobrasnili.
Lim par puta lupnuti od tupi predmet.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 15 min.
Peceni biskvit izvaditi na cist papir za pecenje.
Kratko ga uroliati.
Neravne rubove biskvita odstraniti.
Premazati sa kremom.
Po kremi poredati svjeze maline i urolati u cist papir za pecenje.
Roladu ostaviti 2 sata u hladnjak da se krema ohladi i sjedini sa biskvitom.
Izvaditi iz hladnjaka , odstraniti papir.
Dekorirati po zelji i uzivati u savrsenim okusu.
Potrebni sastojci za kremu i priprema:
2 slag pjene
150 gr skatkog kondesiranog mlijeka
1 slag fix ( po potrebi )
150 gr svjezih malina
Slag pjenu izmiksati sa hladnim mlijekom u cvrsti snijeg.
Ja koristim manje mlijeka nego sto pise na uputstvu od vrecice i ako mi je krema precvrsta dodam jos malo mlijeka. Mozete koristiti i vrhnje za slag u zamjenu za slag pjenu.
Dodati slatko kondesirano mlijeko i kratko izmiksati.
Kremom premazati roladu.
