Cesto radim rolade posto su jednostavne za pripremiti i naravno vrlo lijepe i dekorativne.
Ovaj put nesto malo drugacija od onih klasicnih rolada.
Rolada sa narandzama.
Kremu mozete raditi po svom ukusu.
Ja sam ih radila vise puta i koristila sam razlicite kreme a najjednostavnije je izmiksati slag i mascarpone pomjesati sa istopljenom bijelom cokoladom.
Tu kremu koristim i u roladi od kinder pingui i jako je lijepa.
Biskvit sam pekka u limu 30 × 40 cm.
Potrebni sastojci za biskvit:
6 jaja
50 ml ulja
50 ml cjedjenog soka od svjezih narandzi
75 gr brasna
80 gr secera
1 vanillin secer
20 gr meda
1 naka zlica praska za pecivo
Priprema biskvita:
Iscjediti sok od svjezih narandzi i procjediti kroz sito da dobijete 50 ml svjezeg cjedjenog soka.
Bjekanjke odvojiti od zumanjaka.
U zumanjke dodati 50 ml ulja , 20 gr meda i 50 ml cjedjenog soka od narandzi.
Mikserom izmiksati da dobijete pjenastu smjesu.
Brasno pomjesati sa malo praska za pecivo i kroz sito lagano dodavati u smjesu.
Izmiksti.
Bjekanjke posebno miksati u cvrsti snijeg uz lagano dodavanje secera i vanillin secera.
3 zlice cvrstog snijega od bjelanjaka dodati u smjesu sa zumanjcina.
Spatulom lagano promjesati.
Dodati i preostali snijeg od bjelanjaka i spatulom sve dobro promjesati.
Smjesu izliti u lim velicine 30 × 40 cm koji je preprivrn peck papirom nauljen i pobrasnjen.
Par puta lupiti o tupi predmet da vam mjehurici izadju iz biskvita.
Biskvit peci u zagrijanoj pecnici na 150 °C od
15 - 18 min. ovisi o vasoj pecnici.
Biskvit izvaditi iz pecnice i prekriti ga da se ohladi.
Nije ga potrebno rolati jer je jsko mekan i urola se bez problema.
Hladan biskvit odvojiti od papira za pecenje i odrezati mu rubove sa strane.
Premazati biskvit sa polovinom kreme.
Na sredinu biskvita poredati cijele narandze.
Premazati ih sa malo kreme.
Biskvit urolati sa jedne strane prema sredini tj. prema narandzama zatim i drugu stranu na isti nacin.
Ostaviti najmanje 1 h da se krema ohladi.
Ako imate jos kreme premazite roladu jos izvana ili ukrasite roladu po svojoj zelji.
Potrebni sastojci za kremu:
250 ml hladnog slatkog vrhnja
100 gr bijele cokolade
250 gr mascarpone
1 gelatina fix ili sahnestif
Priprema kreme:
Najprije otopiti cokoladu i ohladiti je ali mora ostati u tekucem stanju.
Mascarpone spatulom promjesati ili ga kratko izmiksati ali ne smijete ga premiksati jer ce vam postat tecan.
Dodati hladnu cokoladu i izmiksati.
Slatko vrhnje izmiksati u cvrsti snijeg.
Po potrebi dodati gelatinu fix.
Sjediniti sa mascarponeom i bijelom cokoladom.
