Oci andjela ili Husarski kolacici

Predivni keksi koji su me najprije odusevili svojim savrsenim izgledom a onda i okusom.

Savrseni su i mozete ih odmah degustirati cim se ohlade. Mogu se raditi sa i bez badema.

Ja sam ih radila bez.

Priprema naravno vrlo jednostavna.

Radila sam ih od 20 gr.

Vi mozete sami birati velicinu koju volite.

Potrebni sastojci:

250 gr buttera

100 gr secera u prahu

prstohvat soli

2 zumanjka (sobne temp.)

1 mala zlica vanilla extrakta

40 - 420 gr brasna typ 405

Potrebno jos:

4 zlice marmelade ( ja sam koristila jagodu i marelicu )

Priprema:

U cistu posudu staviti butter ili margarin i dodati kroz sito secer u prahu , prstohvat soli i malu zlicu vanilla extrakta.

Dodati i 2 zumanjka.

I jedan dio brasna. Lagano miksati.

Zatim dodavati i preostalo brasno uz lagano mjesanje

Brasno dodajete dok ne dobijete glatku smjesu koja vam se ne lijepi za ruke.

Meni je trebalo oko 420 gr.

To ovisi i o velicini zumanjaka tako da vama moze trebati malo manje ili cak vise.

Bitno je da vam tijesto ne bude pretvrdo.

Tijesto umotati u prozirnu foliu i ostaviti 1 h u hladnjak da se ohladi.

Ohladjeno tijesto izvaditi iz hladnjaka i rucno oblikovati male kuglice od 20 gr.

Ja sam svaku stavila na vagu da sve imaju istu tezinu.

Svaku kuglicu na sredini malo udubiti da ih mozete kad se ohlade puniti sa marmeladom.

Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 15 min.

Ne smiju potamniti.

Ohladiti i posuti sa secerom u prahu.

Zatim ih puniti sa marmeladom.

Ja sam ih punila sa spricom a vi mozete i sa malom zlicom.

Ostaviti da se marmelada stegne a onda su spremni za degustaciju.