Oci andjela ili Husarski kolacici

Predivni keksi koji su me najprije odusevili svojim savrsenim izgledom a onda i okusom.

Savrseni su i mozete ih odmah degustirati cim se ohlade. Mogu se raditi sa i bez badema.

Ja sam ih radila bez.

Priprema naravno vrlo jednostavna.

Radila sam ih od 20 gr a drugi put kad ih budem radila radit cu i manje.

Vi mozete sami birati velicinu koju volite.

Potrebni sastojci:

250 gr buttera ili margarina ( Sanella )

100 gr secera u prahu

prstohvat soli

2 zumanjka (sobne temp.)

1 mala zlica vanilla extrakta

400 - 420 gr brasna typ 405

Potrebno jos:

4 zlice marmelade ( ja sam koristila jagodu )

Priprema:

U cistu posudu staviti butter ili margarin i dodati kroz sito secer u prahu , prstohvat soli i malu zlicu vanilla extrakta.

Dodati i 2 zumanjka.

Lagano izmiksati

Zatim lagano dodavati brasno i svaki put kratko promjesati.

Brasno dodajete dok vam se tijesto ne bude lijepilo za ruke. Meni je trebalo malo vise od 400 gr.

To ovisi i o velicini zumanjaka tako da vama moze trebati malo manje ili cak vise.

Bitno je da vam tijesto ne bude pretvrdo.

Tijesto umotati u prozirnu foliu i ostaviti 1 h u hladnjak da se ohladi

Ohladjeno tijesto izvaditi iz hladnjska i rucno oblikovati male kuglice od 20 gr.

Ja sam svaku stavila na vagu da sve imaju istu tezinu.

Svaku kuglicu na sredini malo udubiti da ih mozete kad se ohlade puniti sa marmeladom.

Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 15 min.

Ne smiju potamniti.

Ohladiti i posuti sa secerom u prahu.

Zatim ih puniti sa marmeladom.

Ja sam ih punila sa spricom a vi mozete i sa malom zlicom.

Ostaviti da se marmelada stegne a onda su spremni za degustaciju.