Obozavam ih raditi.
Vrlo su jednostavni za pripremiti i mozete ih degustirsti odmah.
U stvari najljepsi su dok su jos topli.
Ovaj put sam radila marmor madeleines.
Svi sastojci trebaju biti sobne temp.
Potrebni sastojci:
2 jaja
100 gr secera
1 vanilla secer
1 vanilla extrakta
Prstohvat soli
5 gr praska za pecivo
100 gr otopljenog buttera
100 gr brasna
1 zlica kakao
Priprema:
Najprije otopiti butter.
Secer, vanilla secer i 2 cijela jaja lagano izmiksati.
Dodati vanilla extakt i promjesati.
Brasno pomjesati sa praskom za pecivo.
Dodati kroz sito u smjesu.
Lagano izmiksati.
Na kraju dodati otopljeni butter koji se malo prohladio.
Lagano izmiksati.
Smjesu podijeliti na dva dijela.
U jedan dio dodati zlicu kakao i promjesati.
Obe smjese pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti oko jedan sat u hladnjak da se smjese ohlade.
Kalupe za Madeleines premazati butterom i pobrasniti.
Smjesu izvaditi iz hladnjaka i promjesati.
Spricom puniti naizmjenice svjetlu i tamnu smjesu.
Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 175°C oko 12 - 15 min.
Ovisi o vasoj pecnici.
Pecene Madeleines izvaditi iz pecnice.
Malo ohladiti i oprezno izvaditi iz kalupa.
Degustirati odmah.
