• Jasna

Mini strudle

Aktualisiert: März 29



Mini strudle od dizanog tijesta punjene orasima.

Najprije su me privukle svojim izgledom a onda i okusom.

Rade se od dizanog tijesta, podijele na par manjih loptica koje se premazu sa nadjevom, zatim urolaju i rezu na mini rolnice koje se peku.

Na kraju ih pospete sa secerom u prahu.


Potrebni sastojci za dizano tijesto:

440 ml toplog mlijeka

220 ml suncokretovog ulja

1 svjezi kvasac 42 gr

150 gr secera

780 gr brasna

Prstohvat soli


Priprema dizanog tijesta:

U cistu duboku posudu pomjesati secer, 150 ml toplog mlijeka i svjezi kvasac kojeg ste rucno izmrvili.

Dodati i par zlica brasna i sve lagano promjesati.

Ostaviti oko 10 minuta da se kvasac malo digne.

Zatim dodati preostalo mlijeko koje mora biti toplo, ulje i prstohvat soli.

Lagano dodavati preostalo brasno i lagano mjesati.

Ja sam tijesto mijesala u Kitchenaid.

Na kraju tijesto obraditi rucno.

Staviti u cistu duboku posudu.

Pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti na toplo oko sat vremena da dobije volumen.

Tijesto staviti na radnu povrsinu, malo obraditi i podijeliti ga na pet manjih loptica.

Svaku lopticu posebno razaviti na velicinu

20 × 30 cm.

Premazati sa nadjevom od oraha.

Urolati.

Rezati na male rolnice velicine

2,5 - 3 cm.

Rolnice slagati u lim.

Svaku premazati sa 1 zimanjkom kojeg ste pomjesali sa malo mlijeka.

Ostaviti jos oko 15 minuta da se tijesto jos malo digne.

Strudlice peci u zagrijanoj pecnici ba 175°C oko

20 minuta.

Ne smiju potamniti.

Ohladiti ih i posuti sa secerom u prahu.


Potrebni sastojci za nadjev:

500 gr mljevenih oraha

150 gr mljevenog secera

140 ml toplog mlijeka


Priprema nadjeva:

Mljevene orahe pomjessti sa secerom i toplim mlijekom.

U zamjenu za orahe mozete koristiti i ljesnjake ili bademe.

Ili kombinirati polovinu oraha i ljesnjaka.









0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Puzici sa orasima

Uskrsni zecici

Cokoladna peciva

Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon