Ovaj put sa Creme fraiche.
Savrseni kao i uvjek.
Potrebni sastojci:
4 jaja
150 gr secera
1 vanilla secer
8 gr praska za pecivo
50 gr meda
50 gr Creme fraiche
200 gr brasna
60 gr gustina
180 gr buttera
1 zlica vanilla extrakta
Priprema:
Butter otopiti i ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo ohladi.
Jaja pomjesati sa secerom, vanilla secerom i vanilla extraktom.
Kratko i lagano izmiksati.
Dodati med i Creme fraiche.
Sve lagano promjesati.
Brasno promjesati sa praskom za pecivom i gustinom.
Kroz sito dodati u smjesu i lagano izmiksati.
Otopljeni butter koji se u medjuvremenu ohladio dodati u smjesu i lagano promjesati sa ostalim sastojcima.
Smjesu pokriti sa cistom prozirnom foliom i ostaviti 1 sat u hladnjak.
Kalupe premazati butterom I posuti sa brasnom.
Smjesu koju ste izvadili iz hladnjaka jos jednom spatulom promjesati.
Smjesom puniti vrecicu za ukrasavanje torti.
Puniti ali ne do vrha kalupe za Madeleines.
Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 175°C oko 15 minuta.
Ovisi o vasoj pecnici.
Provjeriti cackalicom.
Madeleine oprezno izvaditi iz kalupa.
Spremni su za degustaciju.
Ili ih umakati u cokoladnu glazuru.
