top of page
  • AutorenbildJasna

Lemon Quark Cookies

Aktualisiert: 14. Jan.


Iako nisam ljubitelj slastica sa limunom ovi keksi su me privukli sa svojim simpaticnim izgledom.

I morala sam ih raditi.

I znate sta fantasticnog su okusa.

Jako jednostavni za pripremiti , veoma dekorativni i sto je najvaznije veoma okusni.


Mislim da cu ih uskoro ponovo raditi.

Smjesu mozete pripremiti cak navece i tek sljedeci dan raditi kekse.

Ja sam ih radila od 15 gr.

Svi sastojci vam trebaju biti sobne temp.


Potrebni sastojci za kekse:

130 gr secera

Ribana korica od 2 limuna

1 gr soli

80 gr otopljenog buttera

15 ml cjedjenog limunovog soka

2 cijela jaja

300 gr brasna

5 gr praska za pecivo

3 gr vanilla extrakta


Secer u prahu za uvaljati kekse


Potrebni sastojci za Quark kremu:

2 zumanjka

40 gr secera

8 gr gustina

40 ml mlijeka

60 ml cjedjenog limunovog soka

Ribana korica od pola limuna

20 gr buttera


Priprema:

Butter otopiti I prohladiti na sobnoj temperaturi.

Izribati koricu limuna.

U cistoj posudi pomjesati secer sa ribanom koricom limuna i 1 gr soli.


Dodati otopljeni butter, vanilla extrakt i 15 ml svjezeg cjedjenog limunovog soka.

Sve promjesati.

Dodati 2 cijela jaja i lagano sve promjesati.

Ja sam dodala i jednu malu zlicu Dr. Oetker zute boje

( Lebensmittel Farbe) da keksi imaju ljepsu boju.

Brasno promjesati sa praskom za pecivo i lagano kroz sito dodati u smjesu.

Sve lagano spatulom promjesati da se sastojci sjedine.

Smjesu prekriti sa prozirnom foliom i ostaviti 2 - 3 sata da stoji u hladnjaku.


U medjuvremenu radite kremu.


2 zumanjka pomjesati sa 40 gr secera.

Dodati 8 gr gustina isve promjesati.

Zatim dodati 40 ml mlijeka, 60 ml svjeze cjedjenog limunovog soka i ribanu koricu limuna.

Sve kuhati na niskoj temperaturi par minuta uz stalno mjesanje da se krema malo zgusne.


Zatim kremu skoniti sa vatre I dodati joj 20 gr buttera sobne temp.

Mjesati da se butter otopi i sjedini sa kremom.

Kremu staviti u sito da se odstrane komadici ako ih slucajno ima.

Zatim prekriti sa cistom prozirnom foliom Ii ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi.


Kad se tijesto dovoljno ohladilo i smjesa stegla radite kekse.

Ja sam ih radila od 15 gr a vi mozete po svom ukusu.


Svaki keksic oblikovati rukama i staviti ga u secer u prahu.

Zatim ga uvaljati u secer u prahu i slagati u lim prekriven papirom za pecenje.

U sredini svakog keksa napraviti metalnim predmetom ili prstom malu rupicu.


Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 165 °C 12-15 minuta.

Pecene kekse izvaditi iz pecnice.

Dok su keksi topli jos jednom ih udubiti na sredini jer se prilikom pecenja rupice u sredini keksa malo digle.

Kekse ohladiti i spricom za tortu puniti ih kremom.

Degustirati ih mozete odmah.













0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Kokos tortice

bottom of page