• Jasna

Lemon Madeleines

Aktualisiert: 7. Nov.

Obozavam ih raditi. Vrlo jednostavni za pripremiti , savrseni za degustaciju i veoma fotogenicni.

Ovaj put sam ih radila sa limunom i naravno okus i vise nego savrsen.

Kod pripreme je bitno da vam sastojci budu sobne temperature , da smjesu koju zamjesate obavezno najmanje jedan sat drzite na hladnom mjestu i rezultat ce biti savrsen.


Potrebni sastojci:

2 jaja (velicine M )

80 gr secera

1 vanillin secer

Prstohvat soli

2 gr vanilla extrakta

15 gr meda

110 gr brasna

4 gr praska za pecivo

100 gr buttera ( otopiti i malo ohladiti ) 10 gr cjedjenog limunovog soka

korica jednog limuna


Priprema:

Butter otopiti i ostaviti da se malo ohladi.

Izribati koricu limuna.

Ocjediti sok od limuna.

U cistu posudu dodati 2 jaja , secer i prstohvat soli.

Lagano izmiksati ali na najnizem stupnju ili spatulom promjesati.

Dodati med i vanilla extrakt.

Lagano promjesati.

Brasno promjesati sa praskom za pecivo i kroz sito dodati u smjesu.

Sa spatulom promjesati.

Dodati otopljeni butter i lagano promjesati.

Na kraju dodati sok od limuna i sve lagano promjesati.

Smjesu pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti jedan sat u hladnjak.

Kalupe premazati sa butterom i malo pobrasniti.

Smjesom puniti spricu za tortu a zatim spricom puniti kalupe za Madeleines.

Peci u zagrijanoj pecnici na 175°C od 10 - 15 min.

Malo ohladiti i izvaditi oprezno iz kalupa.

Mozete ih posuti sa secerom u prahu ili kalupe puniti sa glazurom ali ne do vrha.

Madeleines staviti preko glazure i ostaviti u hladnjak da se glazura stegne.





0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen
!
Widget Didn’t Load
Check your internet and refresh this page.
If that doesn’t work, contact us.