Savrsen kuglof sa bijelom cokoladom.
Mekan ,socan i jako ukusan.
Odusevio me svojim savrsenim izgledom a okus je vjerujte mi fenomenalan.
Svi sastojci trebaju biti sobne temperature.
Potrebni sastojci:
5 jaja velicine M
150 gr secera
1 vanillin secer
5 gr Vanilla extrakta ( moze i bez )
150 gr bijele cokolade ( Lindt )
50 gr buttera
100 ml toplog mlijeka
200 gr brasna
8 gr praska za pecivo
Priprema:
Bjelanjke odvojiti od zumanjaka i izmiksati ih u cvrsti snijeg uz dodavanje 70 gr secera.
Bijelu cokoladu pomjesati sa butterom i na pari otopiti. Mlijeko malo zagrijati , ne smije biti vruce nego toplo.
Toplo mlijeko izliti u otopljeni butter i cokoladu.
Zumanjke u posebnoj posudi pjenasto izmiksati sa preostalim secerom.
Dodati vanilla extrakt i lagano promjesati sa zumanjcima i secerom.
Dodati i otopljenu bijeli cokoladu koju ste pomjesali sa mlijekom i kratko izmiksati sa zumanjcima i secerom.
Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i kroz sito dodavati u smjesu.
Izmiksati.
Na kraju dodati jedan dio snijega od bjelanjaka.
Kratko izmiksati.
Zatim dodati i preostali dio.
Spatulom lagano promjesati. Ne smijete miksati.
Kalup velicine 24 ili 25 cm premazati butterom i pobrasniti.
Smjesu izliti u kalup i par puta lupnuti od tupi predmet.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 40 minuta.
Provjeriti cackalicom.
Peceni kuglof izvaditi iz pecnice i na sobnoj temperaturi ohladiti.
Zatim oprezno izvaditi iz kalupa.
Dekorirati po svom ukusu.
Rezati i uzivati u savrsenom okusu.
