Prhki kolacici ili keksi, neznam u koju bih ih kategoriju svrstala.
Jednostavni za pripremiti , jako dekorativni i fotogenicni.
Potrebni sastojci:
150 gr secera
200 gr buttera
380 - 400 gr brasna ili 350 gr brasna i oko 80 gr mljevenih badema
1 jaje
2 zumanjka
1 vanilin secer
Ribana korica limuna
Za uvaljati kekse:
2 bjelanjka
200 gr mljevenih oraha
Priprema:
Butter izmiksati pjenasto sa secerom i vanillin secerom.
Zatim dodati 1 jaje , 2 zumanjka , ribanu koricu limuna i sve kratko izmiksati.
Brasno dodati kroz sito i lagano mjesati.
Po zelji mozete dodati i malo mljevenih badema.
Ako vam se tijesto lijepi za ruke dodati jos malo brasna.
Tijesto umotati u prozirnu foliu i ostaviti sat vremena u hladnjak.
Zatim radite male kuglice.
Ja sam svaku stavila na vagu i bila je 10 gr.
Svaku kuglicu uvaljati u bjelanjak ( ne smijete ga miksati ) zatim u mljevene orahe.
Kuglice slagati u lim koji je prekriven papirom za pecenje.
Peci u zagrijanoj pecnici na 180 °C 15 - 20 min.
Ohladjenje kekse spajati sa nutellom , nougatom ili kremom koju sami odaberete.
Ja sam ih spajala sa nougatom.
Premazati jedan dio i spojiti sa drugim.
Ostavite na hladno mjesto da se krema stegne.
Zatim staviti u box i drzati na hladnom mjestu.
