Kokos kuglof

Jednostavan i ukusan kuglof sa kokosom.

Veoma brza priprema.

Prakticno za sat vremena imate savrsen desert.

Mozete ga raditi i u limu kao obican kolac.

Potrebni sastojci:

4 jaja

200 gr kristal secera

1 vanillin secer

1 prasak za pecivo

120 gr buttera ( otopiti )

200 ml mlijeka sobne temp.

250 gr brasna

100 gr kokosa

1 zlica vanillin aroma

Potrebno jos:

200 gr otopljene bijele cokolade

Kokos

Priprema:

4 cijela jaja sobne temperature pomjesati sa secerom i vanillin secerom.

Miksati par minuta da dobijete pjenasti smjesu.

Dodati mlijeko sobne temperature i kratko izmiksati

Zatim dodati otopljeni butter i vanilla extrakt.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivo.

Kroz sito dodavati i lagano miksati.

Na kraju dodati 100 gr kokosa i lagano spatulom promjesati.

Kalup premazati sa butterom i malo posuti sa brasnom.

Smjesu izliti u kalup.

Peci u zagrijanoj pecnici na 170 °C oko 45 min.

Ohladiti i izvaditi iz kalupa.

Bijelu cokoladu istopiti na pari i preliti preko kuglofa.

Posuti sa kokosom.

Rezati i degustirati.