Savrseni keksi sa kokosom punjeni marmelodom.
Ako volite okus kokosa obavezno ih probajte.
Svi degustatori su naravno bili odusevljeni.
Potrebni sastojci:
200 gr buttera
150 gr secera u prahu
1 zlica vanilla extrakta
1 jaje
150 gr kokosa
350 - 370 gr brasna
Priprema:
Butter, secer u prahu, vanilla extrakt i 1 cijelo jaje lagano izmiksati.
Dodati kokos i promjesati sa ostalim sastojcima.
Brasno dodavati vise puta u manjim kolicinama i svaki put lagano rucno promjesati.
Brasna dodati dok ne dobijete glatku smjesu koja vam se ne lijepi za ruke.
Meni je trebalo 370 gr.
Tijesto umotati u prozirnu foliu I ostaviti najmanje 1 h u hladnjak.
Zatim rucno oblikovati manje kuglice.
Ja sam ih radila od 16 gr.
Svaku kuglicu sa tupim predmetom oblikovati malo udubljenje.
Slagati u lim koji je prekriven papirom za pecenje.
Ja sam dobila oko 50 keksica.
Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 165 °C 12 - 15 min.
Ne smiju vam potamniti.
Kekse ohladiti.
Dekorirati ih po zelji.
Mozete ih posuti sa secerom u prahu i puniti sa marmeladom ili bilo kojom drugom kremom.
Ja sam jedan dio posula sa secerom u prahu i punila ih marmeladom.
Drugi dio sam dekorirala sa cokoladom.
Bez obzira na koju variantu se odlucite keksi ce biti savrsenog okusa.
