Kiflice od dizanog tijesta sa nutellom

Ne radim cesto dizana tijesta ali ove kiflice sam jednostavno morala isprobati.

Jako su ukusne i jednostavne za pripremiti.

Koristila sam svjezi kvasac u kombinaciji sa praskom za pecivo tako da je tjesto brzo naraslo.

Tijesto se radi bez jaja.

Naravno tu je i nezaobilazna nutella. Snjom i sa sjeckanim bademima sam punila kiflice.

Vi naravno mozete kiflice puniti sa namazom koji vi volite.

Dizano tijesto:

850 - 950 gr brasna typ 405

500 ml mlakog mlijeka

225 ml suncokretovog ulja

1 pakovanje svjezeg kvasca 42 gr

1 prasak za pecivo

5 zlica secera u prahu

1 prstohvat soli

Za punjenje:

16 malih zlica nutelle

100 gr sitno sjeckanih badema

Potrebno jos:

100 ml mlijeka za premazati kiflice

Secer u prahu za posuti hladne kiflice

1 - 2 zlice tople nutelle za dekoraciju

Priprema:

U duboku cistu posudu izliti jedan dio toplog mlijeka.

Dodati 2 zlice secera u prahu i svjezi kvasac.

Mjesati da se kvasac istopi.

Zatim dodati ulje , preostalo mlijeko , secer u prahu ,

prstohvat soli i prasak za pecivo.

Dodajete zlicu po zlicu brasna uz neprestano mjesanje. Ja sam koristila Kitchenaid koji mi je olaksao miksanje.

Brasno dodajete dok vam se tijesto ne bude lijepilo za ruke. Meni je trebalo oko 860 gr brasna.

Tijesto na kraju obraditi rukama.

Pokriti prozirnom foliom i ostaviti u cistu posudu da se digne otprilike 1 h.

Tijesto podjeliti na 2 ili 3 dijela.

Malo ga obraditi rukama i ostavite jos 10 minuta da se digne.

Tijesto prekriti sa cistom krpom ili prozirnom foliom.

Ako zelite manje kiflice mozete tijesto podijeliti i na 3 dijela.

Nakon 10 minuta razaviiti tijesto promjera oko 34 cm.

Rezati . Premazati sa nutellom i po zelji posuti sa sitno sjeckanim bademima.

Zatim urolati. Siri dio tijesta rolate prema uzem.

Slagati na lim koji je prekrivem papirom za pecenje.

Ponovo prekriti sa cistom krpom i ostaviti 20 minuta da se dize.

Zatim premazati sa mlijekom i peci od 15 - 20 minuta na temp. 175 °C

Pecene kiflice ohladiti i posuti sa secerom u prahu.

Zagrejati nutellu i ukrasiti kiflice sa nutellom.