Prhki kakao keksi sa cokoladnom kremom. Savrsenog okusa i simpaticnog izgleda.
Kremu mozete naravno raditi po svojioj zelji a meni je ova cokoladna savrsena.
Sastojci vam trebaju biti sobne temp.
Potrebni sastojci za kekse:
150 gr buttera
100 gr secera u prahu
1 zlica vanilla extrakta
30 gr kakao
1 cijelo jaje
350 ge brasna
Priprema:
Butter pomjesati sa secerom u prahu i vanilla extraktom.
Dodati jedno cijelo jaje.
Lagano izmiksati ili cucno promjesati.
Dodati i kakao i promjesati sa sastojcima.
Na kraju lagano dodavati brasno i svaki put rucno promjesati.
Brasna dodavati dok ne dobijete glatko tijesto koje vam se ne lijepi za ruke.
Meni je trebalo 350 gr.
Tijesto umotati u prozirnu foliu i ostaviti 1 sat na hladno mjesto.
Zatim tijesto staviti na radnu povrsinu prekriti sa prozirnom foliom i razaviti na 2 mm debljine.
Rezeti modlicama oblike po svojoj zelji.
Gornji dio keksica mora imati rupicu.
Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 165 °C od 12 - 15 min.
Ovisi o vasoj pecnici.
Kekse ohladiti a zatim raditi cokoladnu kremu i odmah ih puniti sa kremom.
Potrebni sastojci za cokoladnu kremu i priprema:
75 ml vrhnja za slag 35 % m.m
120 gr tamne cokolade ( Lindt 60 % kakao )
120 gr buttera
3 zlice secera u prahu
Vrhnje zagrijati ali ne smije kuhati.
Dodati secer u prahu i cokoladu.
Mjesati da se cokolada otopi
Dodati butter i mjesati da se butter otopi.
Kremom puniti spricu za torte i istisnuti na dojni dio keksica.
Poklopiti sa gornjim djelom keksa i ostaviti da se krema stegne.
