Obozavam ih raditi.
Jednostavne a ipak tako savrsene.
Ovaj put Giraffa roulada.
Radila sam je u limu 30 × 40 cm.
Priprema jednostavna.
Bitno je samo da svijetli dio biskvita istisnete u lim i pecete 3 minute.
Zatim dodati kakao u preostali dio i preliti preko svijetle smjese.
Sve skupa peci u limu.
Potrebni sastojci za biskvit:
6 jaja velicina M
80 gr secera
1 vanillin secer
1 mala zlica praska za pecivo
70 ml suncokretovog ulja
50 gr brasna
10 gr kakao
Priprema biskvita:
Odvojiti bjelanjke od zumanjaka.
Lagano ih miksati u cvrsti snijeg dodajuci secer i vanillin secer.
U cvrsti snijeg od bjelanjaka dodavati jedan po jedan zumanjak i svaki put spatulom promjesati.
Dodati i 70 ml suncokretovog ulja i promjesati.
Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i lagano kroz sito dodavati u smjesu.
Spatulom promjesati.
3 zlice smjese staviti u spricu za torte i lagano istiskati na papir za pecenje kojeg ste stavili u lim velicine 30 × 40 cm , sasvim malo premazali sa butterom i posuli brasnom.
Oblikovati male oval ili okrugle oblike.
Peci 3 minute u zagrijanoj pecnici na 165 °C.
U preostalu smjesu dodati kakao i promjesati.
Smjesu preliti preko svjetle smjese i sve skupa peci jos oko 15 min.
Pecenu roladu izvaditi iz pecnice , malo ohladiti.
Biskvit odstaniti od papira na kojem ste je pekli.
Mozete je kratko urolati u cist papir za pecenje.
Zatim pripremiti kremu.
Kremu mozete raditi po svom ukusu.
Ja sam se odlucila za nesto jedostavno i jako lijepo.
Potrebni sastojci za kremu:
200 ml vrhnja za slag
2 zlice nutelle
1 gelatina fix ili slag fix ( nije neophodno )
Priprema kreme:
Slag izmiksati u cvrsti snijeg.
Po potrebi dodati gelatinu ili slag fix.
Dodati nutellu i sjediniti sa slagom.
Premazati preko rolade.
Urolati i ostaviti oko tri sata da se krema stegne i sjedini sa biskvitom.
U zamjenu za vrhnje za slag mozete koristi slag pjenu ili kremu kojeg izmiksate sa hladnim mlijekom.
A zatim uzivati u savrsenstvu.
