Ukusne i mekane crno bijle kiflice koje sam punila nutellom i prelila sa sirupom.
Jako ukusne i socne.
Potrebni sastojci:
600 gr brasna typ 00 ( moze i typ 405 )
1 svjezi kvasac 42 gr
1 prasak ze pecivo
250 ml suncokretovog ulja
250 ml toplog mlijeka
4 zlice secera
2 jaja sobne temp.
1 vanillin secer
prstohvat soli
2-3 zlice kakao
nutella za punjenje kiflica
Sirup:
500 ml vode
500 gr secera
2 zlice cjedjenog limunovog soka ( nije nephodno )
Vodu i secer staviti da prokuhaju.
Malo ohladiti i preliti preko vrucih kiflica.
Priprema:
U duboku posudu izliti toplo mlijeko.
Izmrviti svjezi kvasac , dodati secer i ostaviti kratko da se kvasac malo digne.
Dodati i 250 ml ulja i 2 jaja.
Lagano mjesati.
Zatim dodavati brasno pomjesano sa praskom za pecivo uz stalno miksanje.
Ja koristim Kitchenaid koji mi olaksa mjesanje.
Na kraju tijesto podijeliti na dva dijela.
U jedan dio dodati kakao.
Oba tijesta posebno izraditi.
Tamno i svijetlo tijesto podijelito na dva do tri dijela ovisi od toga dali volite raditi manje ili vece kiflice.
Ja sam podijelila oba tijesta na 2 dijela.
Pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti na pola sata da se tijesto digne.
Skloniti foliu.
Na radnoj povrsini razaviti najprije malo tamno tijesto a zatim svijetlo.
Zatim ih spojiti i jos ih skupa razaviti.
Ja sam ih razavila na 36 cm velicine.
Izrezati ih na 12 djelova.
Svaki dio premazati sa nutellom i urolati u kiflicu.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 15 min.
Vruce kiflice preliti sa sirupom.
Kiflice mozete jos posuti i sa kokosom.
Ja sam one koje sam odmah jela posula sa kokosom.
Ako ih zelite malo duze drzati samo ih prelijte sa preljevom jer ih kokos isusi.
