Neznam kako je kod vas a ja vec lagano pravim listu mojih Bozicnih keksica.
Mislim da ce se i ovi naci na toj listi.
Savrseni cokoladni keksi sa butter kremom.
Potrebni sastojci za kekse:
120 gr buttera sobne temp.
90 gr secera u prahu
2 zumanjka ( velicina M )
20 gr kakao
250 gr brasna
1 zlica vanillin extakta
Priprema keksa:
Butter sobne temperature lagano promjesati ili na najnizem stupnju kratko izmiksati.
Dodati secer u prahu i promjesati sa butterom.
Zatim dodati 2 zumanjka i vanilla extrakt i sjediniti sa butterom.
Kakao dodati kroz sito i promjesati.
Na kraju lagano dodavati brasno i rucno obraditi tijesto.
Brasna dodati toliko da vam se tijesto ne lijepi za ruke.
Meni je trebalo tocno 250 gr
Gotovo tijesto umotati u prozirnu foliu i ostaviti jedan sat u hladnjak
Zatim raditi butter kremu:
Potrebni sastojci za butter kremu:
180 gr buttera sobne temp.
60 gr secera u prahu
25 gr kakao
150 gr otopljene i prohladnjene cokolade sa 60 % kakao ( Lindt 60 % kakao )
Priprema kreme:
Butter pjenasto izmiksati.
Dodati secer u prahu i dalje miksati.
Zatim dodati kakao i izmiksati sa butterom.
Na kraju dodati otopljenu i prohladjenu cokoladu i izmiksati sa ostalim satojcima.
Dobit cete savrsenu cokoladnu butter kremu kojom punite kekse.
Mozete je kratko staviti u hladnjak ali ne predugo jer ce postati precvrsta.
Tjesto koje se ohladilo izvaditi iz hladnjaka.
Staviti ga na radnu povrsinu , prekriti sa cistom prozirnom foliom i razaviti na 3 mm debljine.
Rezati modlicama po svojoj zelji.
Slagati u lim prekrivenim papirom za pecenje.
Gornji dio keksa mora imati rupicu.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 15 minuta ovisi o vasoj pecnici.
Kekse izvaditi iz pecnice , ohladiti ih i puniti sa spricom za tortu butter kremom.
Staviti kratko u hladnjak da se krema stegne.
A onda su spremni za degustaciju.
