Cokoladni damski poljubci - Baci Di Dama

Posto sam ih radila u svijetloj varianti i bili su vise nego savrseni ovaj put sam se odlucila za cokoladnu variantu. Princip rada je u stvari isti stim da ide kakao u njih ali cu ga ipak otipkati.

Naglasavam da je bitno da koristite margarin umjesto buttera da vam ne splasnu. Ja koristim Sanellu koja je savrsena i za kreme a i za kekse svih vrsta.

Potrebni sastojci:

200 gr mljevenih badema

150 gr secera u prahu

1 mala zlica vanille extrakta

280 gr brasna

200 gr margarina sobne temperature

1 mala zlica praska za pecivo

20 gr kakao

Nutella ili neki drugi namaz za spajanje keksica

Priprema:

Mljevene bademe pomjesati sa secerom u prahu.

Dodati margarin koji treba biti sobne temperature.

Dodati i malu zlicu vanille extrakta (nije neophodno).

Rukom malo promjesati i lagano dodavati brasno pomjesano sa kakaom i malom zlicom praska za pecivo.

Ako vas se tijesto jos uvijek lijepi za ruke mozete dodati jos malo brasna ali vam tijesto ipak ne smije biti presuho jer ce se mrviti prilikom oblikovanja loptica.

Tijesto zamotati u prozirnu cistu foliu i ostaviti u hladnjak na pola sata da se malo ohladi.

Zatim rucno oblikovati male loptice.

Ja sam svaku vagala i bila je 8 do 9 gr.

Loptice slagati u lim oblozen papirom za pecenje.

Peci na 150 °C u zagrijanoj pecnici oko 15 minuta.

Ostaviti da se ohlade.

Vruce ih ne smijete dirati jer su jako prhki.

Hladne kekse spajati sa nutellom , ljesnjak kremom , nougat masom ili bilo kojom drugom kremom koju volite.

Mozete ih drzati u boxu.

Sto duze stoje ljepsi su.