Opet nesto jako lijepo i ukusno.
Cokladna peciva sa dizanim tijestom.
Ako volite raditi dizana tijesta toplo vam ih preporucujem.
Ja obozavam raditi dizana tijesta ali ih iskljucivo radim u zimskom periodu.
Vazno je da su vam svi sastojci koje koristite sobne temperature.
Potrebni sastojci:
250 ml toplog mlijeka
1 svjezi kvasac 42 gr
Vanillin secer
1 cijelo jaje
1 zumanjak
prstohvat soli
80 gr buttera ( istopiti ) ili suncokretovog ulja
100 gr cokoladnih kapljica ( moraju biti hladne )
150 gr kristal secera
600 gr brasna
1 mala zlica praska za pecivo ( nije neophodno )
Priprema:
U 100 ml toplog mlijeka dodati svjezi kvasac
Promjesati da se kvasac istopi.
Dodati 2 zlice secera i 25 gr brasna.
Promjesati i ostaviti oko 20 minuta da se smjesa malo digne.
1 jaje pomjesati sa jednim zumanjkom i dodati u smjesu.
Dodati i otopljeni butter , peostalo toplo mlijeko
( ne smije biti prevruce ) i prstohvst soli.
Brasno pomjesati sa malom zlicom praska za pecivo ( ako ga koristite ) i lagano dodavati u smjesu uz stalno mjesanje.
Ja sam tijesto mijesala sa Kitchenaid.
Dodati i 100 gr cokoladnih kapljica.
Promjesati sa tijestom.
Na kraju tijesto obraditi rucno.
Staviti u duboku posudu.
Pokriti prozirnom foliom i ostaviti na toplo oko jedan i pol sat da se tijesto dize.
Dignuto tijesto obraditi malo rucno i praviti male loptice.
Moje su bile oko 80 gr.
Slagati ih u lim i premazati sa malo mlijeka i jednim jajetom ili istopljenim butterom.
Prekriti sa cistom krpom i ostaviti jos pola sat da malo narastu.
Peci u zagrijanoj pecnici na 170 °C oko 20 minuta.
Malo ohladiti i degustirati.
Mozete ih i zamrznuti i samo kratko zagrijati u mikrovalnoj pecnici.
