• Jasna

Cokocheese kolac

Aktualisiert: Feb 26

Jednostavni cokoladni kolac kolac koji me ocarao sa svojim izgledom. Jednostavno sam ga morala probati posto obozavam ovakve kolace koji su punjeni sa cheese kremom. I stvarno je bozanstven.

Moram vam samo napomenuti da ako zelite ovakav oblik morate imati kalup koji u sredini ima prazan prostor ili neznam kako bih vam ga opisala.

U receptu dolje cu staviti i foto.

Mozete ga raditi i u formi za kuglofe ako ovakav kalup nemate.

Mozete koristiti pola mjere od sastojaka koje sam navela za kalup od 26 cm inace je knap ali za kuglof mozete koristiti punu smjesu.

Potrebni sastojci:

150 gr istopljene cokolade (60 % kakao )

200 gr buttera ili margarina istopiti

50 ml ulja

250 gr secera

1 vanilin secer

4 jaja

350 gr brasna

1/2 praska za pecivo

125 ml mlijeka sobne temp.

4 zlice kakao

Cheese krema:

2 jaja

1 vanilin secer

100 gr secera

500 gr Magerqurka ili Creme fraiche

Mozete koristiti i kiselo vrhnje ako nemate Magerquark

20 gr Gustina

Priprema:

Cokoladu istopiti na pari i malo prohladiti.

Butter , secer i vanilin secer rucnom mjesalicom promjesati. Dodati i 50 ml ulja. Zatim dodavati jaje po jaje i mjesati.

Brasno promjesati sa praskom za pecivo i dodavati lagano u smjesu. Dodati i mlijeko i dalje nastaviti rucnom mjesalicom mjesati.

Na kraju dodati istopljenu cokoladu i kakao i sve dobro promjesati.

Zatim pripremiti cheese kremu.

2 jaja sa rucnom mjesalicom promjesati sa vanilin secerom. Dodati 100 gr secera i nastaviti mjesati.

Na kraju dodati magerquark i 20 gr gustina i sve dobro promjesati.

Kalup malo pospricajte sa spejom za pecenje i pobrasnite.

2/3 cokoladnog tijesta istresite u kalup i premazite uz rub kalupa tako da vsm ostane mala rupica u sredini na koju cete izliti cheese kremu.

Zatim prelijte sa cheese kremom.

U ostatak cokoladnog tijesta dodati oko 50 ml mlijeka i prekrijte preko cheese kreme.

Peci na 175 °C u predhodno zagrijanoj pecnici oko sat vremena.

Malo ohladiti ali jos topao kolac izvaditi iz kalupa.

Zatim do kraja ohladiti i posuti sa secerom u prahu.

Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon