• Jasna

Buhtle


Neznam kako je kod vas ali ja ih jednostavno obozavam i juce kad sam ih radila vjerujte mi nisam ih mogla prestati jesti.

Upravo iz toga razloga ih ne radim cesto.

Sigurna sam da ih i vi mnogi obozavate.

Koristila sam brasno typ 00 a radila sam ih i sa brasnom typ 405 i isto su bile krasne.

Vi koristite brasno koje inace koristite za dizana tijesta.

Koristila sa kalup od 28 cm.


Potrebni sastojci:

250 ml toplog mlijeka

100 gr secera

1 vanillin secer

2 jaja sobne temp.

1 svjezi kvasac 42 gr

1/ 2 male zlice praska za pecivo

100 gr istopljenog buttera ili

100 ml suncokretovog ulja

500 - 520 gr brasna ( typ 00 , 405 ) moze i neko drugo


Potrebno jos:

nutella , pekmez ili marmelda za punjenje buhtli


Priprema:

U cistu posudu promjesati dio od 250 ml toplog mlijeka sa 3 zlice secera i svjezim kvascem.

Ostaviti par minuta da kvasac malo nabubri mada nije neoohodno.

Ja sam tijesto radila u Kitchenaid koji mi je olaksao obradjivenje tijesta.

Dodati istopljeni butter ili ulje

( ja sam koristila butter ), 2 jaja i preostali secer.

Kratko izmiksati.

Brasno pomjesati sa mrvicom praska za pecivo i lagano dodavati uz neprestano mjesanje.

Na kraju tijesto kratko obraditi rucno.

Ne smije vam biti pretvrdo.

Meni je trebalo 520 gr. brasna.

Tijesto staviti u duboku posudu.

Prekriti sa prozirnom foliom i ostaviti na toplo mjesto da se dize oko sat vremena.

Zatim tijesto staviti na radnu povrsinu i malo ga obraditi rucno.

Razaviti ga i rezati modlicom na 8 cm ( mozete koristiti i drugu velicinu ).

U sredinu staviti nadjev.

Prstima svaku spojiti i napraviti lopticu.

Slagati ih u kalup velicine 28 cm koji je prekriven papirom za pecenje.

Loptice premazati malo sa 1 zlicom istopljenog buttera.

Prekriti ih 15 minuta sa cistom krpom da se tijesto jos malo digne.

Peci u zagrijanoj pecnici na 180 st C oko pola sata.

Tople ih osuti ih sa secerom u prahu i odmah degustirati.

Vjerujte mi necete znati koliko vam je dosta.






0 Kommentare
Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon