Buhtle

Savrsene Buhtle koje uspjevaju svaki put.

Svi sastoji trebaju biti sobne temperature i rezultat je zagarantiran.

Potrebni sastojci:

250 ml toplog mlijeka

80 gr secera

2 vanillin secer

1 jaje sobne temp.

2 zumanjaka

1/2 svjezeg kvasca ili 1 suhi kvasac ( 7 gr )

1/ 2 praska za pecivo

75 gr otopljenog buttera

500 - 520 gr brasna ( typ 00 , 405 ) moze i neko drugo

Potrebno jos:

nutella ili marmelda za punjenje

Secer u prahu za posipanje

Priprema:

Maslac otopiti I malo ohladiti.

Jedan dio brasna pomjesati sa secerom, vanilla secerom, praskom za pecivom i suhim kvascem.

Dodati toplo (mlako) mlijeko, otopljeni butter 1 cijelo jaje i 2 zumanjaka.

Miksati sa Kitchenaid par minuta uz dodavanje preostalog brasna.

Na kraju tijesto kratko obraditi rucno.

Meni je trebalo malo vise od 500 gr. brasna.

Tijesto staviti u duboku posudu.

Prekriti sa prozirnom foliom i ostaviti na toplo mjesto sa se volumen udupla.

Tijesto staviti na radnu povrsinu i malo ga obraditi rucno.

Razaviti ga i rezati modlicom na 8 cm ( mozete koristiti i drugu velicinu ).

U sredinu staviti nadjev.

Prstima svaku spojiti i napraviti lopticu.

Slagati ih u kalup velicine 28 cm koji je prekriven papirom za pecenje.

Loptice premazati sa 1 zlicom otopljenog buttera.

Prekriti ih sa cistom prozirnom foliom i ostaviti oko pola sata da se tijesto jos malo digne.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 165 °C oko pola sata.

Buhtle mslo ohladiti i poduti sa secerom u prahu.

Degustirati odmah.

Najbolje su tople.