• Jasna

Breskvice

Aktualisiert: März 21

Breskvice. Sto reci o njima? Osim da su divne i svima nama dobro poznate. Uvjek sam imala respekt od njih. Mislim nema sanse da ih napravim a da mi sve ne popucaju a one za veliko cudo i vise nego savrsene. Vjerujte mi ni jedna mi nije pukla prilikim izdubljivanja. Radila sam ih jednom davno ali nekako u zadnje vrijeme jednostavno nisam imala dovoljno vremena za njih posto su malo zahtjevnije. Ali vjeruje mi isplati se. Ako se ulozi jos i ljubav koja kod mene ne manjka kad su slastice u pitanju onda vam rezultat ne moze faliti.

Puniti ih mozete po zelji.

Ja sam ih punila sa orasima , mrvicama od izdubljenih breskvica i nutellom.

Potrebni sastojci:

2 jaja

150 ml ulja

1 prasak za pecivo ili 1/2 ako zelite da vam breskvice budu malo manje

200 gr secera ( moze i u prahu )

400 gr brasna ( 200 gr ostro , 200 meko )

2 zlice mlijeka sobne temperature

Korica limuna ili narandze

Fil:

Mrvice od udubljenih breskvica

3 zlice nutelle

Ca 350 gr mljevenih oraha

3 - 4 zlice mlijeka

Potrebno jos:

Extrakt za kolace ( ja sam koristila malinu )

Kristal secer

150 ml vode ili mlijeka

Priprema:

U jaja dodoti secer i izmjesti rucnom mjesalicom.

Dodati ulje i 2 zlice mlijeka. Brasno i prasak za pecivo promjesati i lagano dodavati u smjesu sa jajima i uljem. Mjesati stalno i na kraju rucno obraditi tijesto rukama. Ne smije vam biti pretvrdo. Tek toliko da vam se ne lijepi za ruke. Tjesto prekriti prozirnom foliom i ostaviti pola sata na hladno mjesto.

Zatim od tijesta praviti male loptice. Ja sam svaku vagala i imale su sve po 10 gr.

Slagati ih u lim oblozen pack papirom.

Peci u zagrijanoj pecnici na 160 ° C oko 20 min.

Ne smiju vam potamniti.

Tople odmah udubljivati sa ostrim nozem.

Mrvice od ostatka breskvica pomjesati sa nutellom , mljevenim orasima i ako vam je fil gust mozete dodati jos malo mlijeka.

Naravno mozete ih puniti i sa marmeladom ili bilo kojim drugim filom kojeg volite.

Meni je ovaj bio savrsen.

Puniti obe polovine breskvice filom i spajati ih.

Ako imate malo viska fila ocistite sa prstom.

Na kraju svaku stranu breskvice umociti u vodu u koju ste dodali par kapi vocnog extrakta ali samo na sekun inace ce vam breskvice biti premekane.

Svaku uvaljati jos u kristal secer i ostaviti na cist papir ili krpu da se malo isuse.

Od ove smjese sam dobila ok 34 breskvice.

Tek nakon par sati mozete ih slagati u box.

Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon