• Jasna

Bomboloni

Aktualisiert: 15. Dez 2019


Talijanske krafne.

Toliko su fotogenicne i mekane.

Morate ih probati.


Potrebni sastojci:

400 gr brasna

200 ml mlakog mlijeka

6 zlica secera

1 vanilin secer

1 mala zlica praska za pecivo

2 zlice rakije

1 cijelo jaje

2 zumanjca

100 gr otopljenog margarina

prstohvat soli

1 suhi kvasac


Priprema:

Margarin otopite.

Mlijeko malo zagrijte i dodajte secer i suhi kvasac.

Ostavite da se dize oko 5 minuta.



Izmiksate jedno jaje i 2 zumanjka i pomjesate sa otopljenim margarinom.

U smjesu od jaja i otopljenog margarina dodajete brasno sa vanilin secerom, malom zlicom praska za pecivo, 2 zlice rakije i mlijeko sa kvascem.

Zamjesite tijesto i malo pobrasnite.

Pokrijete sa prozirnom foliom i ostavite oko 1 sat na toplo da stoji dok se tijesto ne digne.



Tijesto malo pobrasnite, razavije i rezete sa kalupom ili malom casom na 3 cm sirine i 1-1,5 cm visine.

Ostavite jos oko 20 minuta da narastu.

U medjuvremenu zagrijete ulje i stavljate Bombolone

da se prze u ulju tek 1 minutu.

Temperatura mora bit malo jaca a opet ne prejaka.

Ako ulje nije dovoljno vruce nece vam biti okrugle.

To sami osjetite.


Sami se okrecu kad su gotove ili ih vi malo okrenete da dobiju sa obe strane istu boju.


Gotove Bombolone mozete uvaljati u kristal secer ili ih posuti sa secerom u prahu kao ja.

Mozete ih puniti sa nutellom ili marmeladom.

Najljepsi su kad su topli.






Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon