Bijele kocke

Kolac bez pecenja sa butter keksom , slagom , bijelom cokoladom i mascarponeom.

Omjer slaga i mascarponea mozete sami kombinirati u omjeru koji vama odgovara.

Mozete koristiti i neki drugi svjezi sir stim da cete sigurno dobiti malo drugaciji ukus kreme.

Ja najvolim mascarpone i samo njega koristim.

Potrebni sastojci za lim 30 × 20 cm:

500 gr mascarpone sira

200 gr bijele cokolade ( ja sam koristila Lindt )

4 slag pjene ( izmiksati sa hladnim mlijekom )

1 slag fix ( nije neophodno )

Butter keks

Malo hladnog mlijeka za umakanje keksa

Priprema:

Najprije otopiti na pari bijelu cokoladu.

Zatim je ohladiti ali vam mora ostati u tekucem stanju.

Kratko izmiksati mascarpone , zatim dodati hladnu cokoladu i jos jednom izmiksati da se cokolada sjedini sa mascarponeom.

Dobit cete gustu kremu.

Slag posebno pjenasto izmiksati sa hladnim mlijekom.

U zamjenu za slag mozete koristiti i slatko vrhnje.

Rucnom mjesalicom sjediniti sa kremom od mascarponea i bijele cokolade.

Kekse kratko umociti u hladno mlijeko i stavljati na lim. Ja sam za dojni sloj koristila butter kekse sa cokoladnim punjenjem.

Premazati sa polovinom kreme.

Prekriti sa drugim redom butter keksa.

Zatim ponovo premazati drugom polovinom kreme.

Ukrasiti po zelji.

Mozete posuti sa kokosom ili izribanom cokoladom.

Ostaviti u hladnjak preko noci da se keksi i krema sjedine.