Talijanski keksici lijepog izgleda , posebnog imena i savrsenog okusa.
U prevodu znace Damski poljubac.
Prvi put su radjeni u 19. Stoljecu u Italiji.
Rade se sa mljevenim ljesnjacima ili bademima.
U tijesto mozete staviti i malo kakaa ili istopljene cokolade.
Ja sam se odlucila za svijetliju variantu.
Keksice sam spajala sa nutellom i ljesnjak namazom a vi mozete sami izabrati kremu koju najvise volite.
Potrebni sastojci:
250 gr brasna
150 gr secera u prahu
200 gr mljevenih badema
1 mala zlica vanilla extrakta ( nije neophodno )
200 gr buttera sobne temp.
(ja koristim Sanella)
1 mala zlica praska za pecivo
nutella ili neki drugi namaz za spajati keksice
Priprema:
Mljevene bademe pomjesati sa secerom u prahu.
Dodati butter isjeckan na sitne komadice.
Mozete dodati i malu zlicu vanilla extrakta zbog arome ali nije neophodno.
Rucno sve promjesati i lagano dodavati brasno koje ste pomjesali sa 1 malom zlicom praska za pecivo.
Ako vam se tijesto lijepi za ruke dodajte jos 2 -3 zlice brasna.
Tijesto vam ne smije biti pretvrdo da se ne mrvi dok obradjujete rucno kuglice.
Pokriti prozirnom foliom i staviti 1/2 h na hladno mjesto.
Tijesto izvaditi iz hladnjaka i rucno oblikovati male loptice velicine 8 do 9 gr.
Ja sam svaku lopticu stavila na vagu.
Slagati u lim koji je prekriven papiroom za pecenje.
Peci u zagrijanoj pecnici na 150 °C oko 15 min.
Ne smiju potamniti.
Vruci keksi su jako prhki zato ih ne smijete dirati dok se ne ohlade.
Hladne kekse spajati sa nutellom ili nekom drugom kremom.
Ostaviti na hladno mjesto da se krema stegne.
Sto duze stoje ljepsi su.
