• Jasna

Raffaello

Aktualisiert: Feb 29

Raffaello kuglice mozete raditi na vise nacina. Sa mlijekom u prahu , pidingom od vanilije , gustinom.

Jednom sam ih radila sa mlijekom u prahu i nisu mi se bas svidjele. Ovaj put sam se odlucila za jednostavniju variantu a po meni i najbolju. Koristila sam samo bijelu cokoladu , slatko vrhnje , mrvicu margarina i naravno kokos. I odusevila sam se njihovom okusu a i izgledu. Bozanstvenog su izgleda a vjerujte mi i okusa. Koristila sam Lindt cokoladu koja svakoj glazuri i ganach daje neodoljiv okus.

Ganach sam napravila navece i ostavila preko noci na hladno da se stegne jer bjelom ganach treba malo vise vremena. Radila sam kuglice od 10 gr.

Potrebni sastojci za 48 Raffaello kuglica

100 ml slatkog vrhnja 35 % masnoce

200 gr bijele cokolade ( Lindt )

25 gr margarina

150 gr kokosa

Potrebno jos:

Kokos za uvaljati Raffaello kuglice

Blanzirane bademe ( moze i bez )

Priprema:

Slatko vrhnje zagrijati do vrenja. Skloniti sa vatre i dodati najmanje 200 gr bijele cokolade koju ste izlomili na sitno i 25 gr margarina.

Sve dobro promjesati da se istopi.

Staviti na hladno par sati da se stegne. Ja sam ostavila preki noci.

Bijeli ganach malo promjesati.

Dodati kokos. Meni je otislo oko 150 gr. Ne smije vam biti pretvrdo. Prilikom pravljenja kuglica da vam se ne lijepi za ruke.

Od smjese odvojiti mali dio i oblikovati rucno kuglice.

Odmah ih uvaljati u kokos jer stajanjem se malo isuse pa se kokos ne lijepi dovoljno.

Po zelji ih mozete puniti bademima ali nije neophodno. Jako su ukusne i bez.

Kratko ohladiti i uzivati. Vjerujte mi necete znati koliko vam je dosta.

Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon