Kolac koja ne spada u moje favorite.
Nisam bas ljubitelj ovakvih malo suvljih biskvita sa kokosom i bjelanjcama ali moza neko od vas voli i takve biskvite pa cu recept ipak otipkati.
Rade se dva biskvita.
Svijetli sa kokosom i bjelanjcima i tamni klasicni biskvit.
Najprije napravite svijetli biskvit , zatim tamni.
Svijetli se stavi u pecnicu nekih 5 minuta a onda se prelije tamni sloj preko i sve se skupa ispece do kraja.
Biskvite sam pekla u limu 24 × 24 cm
Potrebni sastojci za bijeli biskvit:
6 bjelanjaka
60 gr secera
1 vanillin secer
60 gr brasna
70 gr kokosa
Priprema biskvita:
Bjekanjke odvojiti od zumanjaka.
Staviti ih u cistu posudu i lagano miksati dodavajuci secer pomjesan sa vanill secerom.
U cvrst snijeg kroz sito dodati brasno.
Spatulom promjesati.
Na kraju dodati i kokos.
Sve lagano spatulom sjediniti.
Smjesu izliti u lim velicine 24 × 24 cm koji je prekriven papirom za pecenje , malo premazan sa butterom i pobrasnjen.
Par puta lim lupnuti od tupi predmet da vam mjehurici izadju iz smjese.
Peci u zagrijanoj pecnici na 175 ° oko 5 minuta a onda preko bijelog biskvita izliti tamni biskvit
Peci jos nekih 15 minuta.
Potrebni sastojci za tamni biskvit:
4 jaja
50 gr secera
1 vanillin secer
1 mala zlica praska za pecivo
50 gr brasna
10 gr kakao
10 ml ulja (suncokretovo )
Priprema tamnog biskvita:
Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.
Miksati ih uz pestepeno dodavanje secera.
Dodati i ulje i satulom promjesati.
Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i kakaom.
Dodati kroz sito i lagano spatulom sjediniti.
Smjesu izliti preko svijetlog biskvita kojeg ste predhodno pekli u pecnici oko 5 minuta.
Peci jos nekih 15 minuta.
Provjeriti cackalicom.
Biskit ohladiti a zatim premazati kremom.
Potrebni sastojci za kremu:
6 zumanjaka
150 gr secera
1 vanillin secer
10 ml mlijeka
200 gr margarina
Priprema kreme:
Zumanjke pomjesati sa secerom , vanillin secerom i 10 ml mlijeka.
Pjenasto izmiksati.
Zatim stavit na paru da kuha.
Kremu kuhati nekih 10 minuta uz stalno mjesanje.
Zatim ohladiti.
Margarin posebno pjenasto izmiksati.
Hladnu kremu lagano dodavati u margarin uz lagano miksanje.
Premazati preko kolaca.
Kolac preliti sa cokoladnom glazurom i cokoladnim ganach.
Ohladiti par sati i rezati na kocke.
