Manner praline
Aktualisiert: 5. Mai 2021
Obozam i nutellu a i manner napolitanke pa sam odlucila spojiti ih u jedno savrsenstvo kojima sam dala ime manner praline.
Bez pretjerivanja savrsene su.
Vi naravno mozete koristiti napolitanke i bilo koje druge marke stim da morate znati okus ce biti sigurno drugaciji.
Sastojci za praline:
150 gr manner napolitanki
150 gr nutelle
50 gr mljevenog keksa ( butter ili plazma )
50 gr margarina ili buttera
100 gr mljevenih ljesnjaka
Glazura:
200 gr cokolade sa vecim postotkom kakao
7 - 8 zlica suncokretovog ulja
Ili 100 gr tamne cokolade i
100 gr bijele cokolade
Posebno otopiti i jednu polovinu pralina umakati u tamnu glazuru a drugu polovinu u svijetlu glazuru.
Priprema:
Manner napolitanke samljeti.
Pomjesati sa ljesnjacima i butter keksom.
Nutellu i butter pomjesati i malo zagrijati , zatim sjediniti sa suhim sastojcima.
Rucno promjesati.
Smjesa je prilicno prhka i u pocetku se prilikom obradjivanja kuglica smjesa mrvi ali kad se malo zagriju u rukama na kraju se kuglice ipak lijepo obrade.
Ja sam ih radila od 12 grama.
Staviti ih oko pola sata na hladno mjesto da se ohlade i stegnu i tek onda ih uvaljati u cokoladne glazure.
Cokolade istopiti sa par zlica ulja.
Svaku praline posebno umociti u cokoladnu
glazuru i ostaviti da se glazura stegne.
Praline staviti u hladnhak i hladne ih degustirati.
Savrsene su.
