Sastojci za praline:
150 gr manner napolitanki
150 gr nutelle
50 gr mljevenog keksa ( butter ili plazma )
50 buttera
100 gr mljevenih ljesnjaka
Glazura:
200 gr cokolade (Lindt 60 % kakao)
Priprema:
Manner napolitanke samljeti.
Pomjesati sa ljesnjacima i butter keksom.
Nutellu i butter pomjesati i malo zagrijati.
Sjediniti sa suhim sastojcima.
Rucno promjesati.
Smjesa je prilicno prhka i u pocetku se prilikom obradjivanja kuglica smjesa mrvi ali kad se malo zagriju u rukama na kraju se kuglice ipak lijepo obrade.
Ja sam ih radila od 12 grama.
Staviti ih oko pola sata na hladno mjesto da se ohlade i stegnu i tek onda ih uvaljati u cokoladne glazure.
Cokoladu istopiti na pari.
Umakati praline u cokoladnu
glazuru.
Ostaviti na hladno mjesto da se cokolada stegne.
Comments