• Jasna

Limun kocke


Stari dobri klasik. Radim ih vec vise od 20 godina po ovom receptu.

Kore se razvijaju kao i u madjarice stim da ide jos i ribana korica limuna.

Kremu sam radila sa gustinom i dodala jos sok od limuna u hladnu kremu.

Zato i nose ime Limun kocke.

Sto duze stoje su ljepse i socnije.


Potrebni sastojci za 4 kore:

600 gr mekanog brasna

120 gr secera

1 vanilin secer

1 prasak za pecivo

2 jaja

ribana korica od 1 limuna

160 gr margarina sobne temperature

35 - 40 ml mlijeka sobne temperature


Potrebni sastojci za kremu:

1 l mlijeka

140 gr gustina

300 gr secera

200 gr margarina

Cjedjeni sok od pola limuna


Priprema kora:

Brasno pomjesati sa vanilin secerom , secerom i praskom za pecivo.

Dodato ribanu koru limuna i sve zlicom promjesati.

Dodati i margarin sobne temperature izrezan na sitne kockice.

2 jaja malo istuci rucnom mjesalicom i dodati u smjesu.

Dodati i malo mlijeka , otprilike 35 ml.

Ako vam je smjesa suha mozete dodati jos malo mlijeka.

Smjesu rucno obraditi i podijeliti na 4 ista dijela.

Pokriti prozirnom foliom i ostaviti oko pola sata da stoji.

Zatim svaku koru posebno razaviti na back papiru velicine 25 × 30 cm i staviti u zagrijanu pecnicu na 165 °C oko 10 minuta.

Kore ne smiju potamniti.


Priprema kreme:

Jedan dio mlijeka od 1 litra odvojiti i pomjesati sa gustinom i secerom.

Preostalo mlijeko staviti kuhati na paru da kuha.

U vruce mlijeko izliti smjesu i mjesati dok ne dobijete gustu kremu.

Skloniti sa vatre i izliti u cistu posudu.

Prekriti prozirnom foliom i ostaviti hladiti.

200 gr margarina izmiksati.

Ako volite sladju kremu mozete dodati jos malo secera u prahu i izmiksati ga sa margarinom.

Hladnu kremu jos jednom dobro izraditi sa mikserom.

Zlicu po zlicu dodavati u izradjrni margarin i lagano miksati.

Na kraju dodati cjedjeni sok od polovine limuna i lagano izmiksati sa kremom.

U cist lim staviti prvu koru zatim je premazati sa kremom i tako redom.

Na kraju kolac mozete ukrasiti ribanom cokoladom.

Staviti u hladnjak najmanje 12 sati da se krema i kore sjedine.

Meni je kolac najljepsi cak posle 2 dana stajanja.










Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon