Stari dobri klasik. Radim ih vec vise od 20 godina po ovom receptu.
Kore se razvijaju kao i u madjarice stim da ide jos i ribana korica limuna.
Kremu sam radila sa gustinom i dodala jos sok od limuna u hladnu kremu.
Zato i nose ime Limun kocke.
Sto duze stoje su ljepse i socnije.
Potrebni sastojci za 4 kore:
600 gr mekanog brasna
120 gr secera
1 vanilin secer
1 prasak za pecivo
2 jaja
ribana korica od 1 limuna
160 gr margarina sobne temperature
35 - 40 ml mlijeka sobne temperature
Potrebni sastojci za kremu:
1 l mlijeka
140 gr gustina
300 gr secera
200 gr margarina
Cjedjeni sok od pola limuna
Priprema kora:
Brasno pomjesati sa vanilin secerom , secerom i praskom za pecivo.
Dodato ribanu koru limuna i sve zlicom promjesati.
Dodati i margarin sobne temperature izrezan na sitne kockice.
2 jaja malo istuci rucnom mjesalicom i dodati u smjesu.
Dodati i malo mlijeka , otprilike 35 ml.
Ako vam je smjesa suha mozete dodati jos malo mlijeka.
Smjesu rucno obraditi i podijeliti na 4 ista dijela.
Pokriti prozirnom foliom i ostaviti oko pola sata da stoji.
Zatim svaku koru posebno razaviti na back papiru velicine 25 × 30 cm i staviti u zagrijanu pecnicu na 165 °C oko 10 minuta.
Kore ne smiju potamniti.
Priprema kreme:
Jedan dio mlijeka od 1 litra odvojiti i pomjesati sa gustinom i secerom.
Preostalo mlijeko staviti kuhati na paru da kuha.
U vruce mlijeko izliti smjesu i mjesati dok ne dobijete gustu kremu.
Skloniti sa vatre i izliti u cistu posudu.
Prekriti prozirnom foliom i ostaviti hladiti.
200 gr margarina izmiksati.
Ako volite sladju kremu mozete dodati jos malo secera u prahu i izmiksati ga sa margarinom.
Hladnu kremu jos jednom dobro izraditi sa mikserom.
Zlicu po zlicu dodavati u izradjrni margarin i lagano miksati.
Na kraju dodati cjedjeni sok od polovine limuna i lagano izmiksati sa kremom.
U cist lim staviti prvu koru zatim je premazati sa kremom i tako redom.
Na kraju kolac mozete ukrasiti ribanom cokoladom.
Staviti u hladnjak najmanje 12 sati da se krema i kore sjedine.
Meni je kolac najljepsi cak posle 2 dana stajanja.
Yorumlar