Amicelli praline

Radila sam ih od Amicelli cokoladica i zato su i dobile ime Amicelli praline.

Dodala sam mascarpone i butter keks.

Prelila ih cokoladnom glazirom i dobila savrsene praline kojr su vrlo jednostavne za pripremiti.

Potrebni sastojci za 30 pralina od 20 gr:

270 gr Amicelli

100 gr mascarpone

180 gr mljevenog butter keksa

Glazura:

200 gr tamne cokoade sa 50 - 60 % kakao

5 - 6 zlica ulja

Po zelji malo secera u prahu

Cokoladu istopiti na pari sa malo secera u prahu par zlica ulja.

Priprema pralina:

Amicelli samljeti.

Pomjesati ih sa 100 gr mascarpone sira. Dodati mljeveni keks i rucno promjesati.

Ako vam se smjesa lijepi mozete jos malo dodati butter keksa. Smjesu mozete kratko staviti u hladnjak ali nije obavezno.

Rucno obraditi kuglice velicine koju volite.

Ja sam ih radila od 20 gr.

Praline staviti u duboko zamrzavanje na pola sata da se dobro ohlade.

Izvaditi ih iz hladnjaka i svaku posebno zamociti u cokoladu glazuru.

Cekati par minuta da se glazura stegne a zatim mozete sa malo svijetlijom cokoladom malo prosarati preko da dobijete 2 nijanse cokolade.

Praline kratko ohladiti da se glazura do kraja stegne.