- Jasna
Vocni malina desert
Aktualisiert: 23. Mai 2020

Jednostavni vocni desert koji je nesto izmedju cheese cake i sladoleda. Radila sam ga u silikon kalupu velicine 23 × 8 cm.
Potrebni sastojci:
250 gr mascarpone
100 gr natur jogurt ( grcki )
50 ml mlijeka
1 mljevena gelatina od 9 gr
60 gr secera u prahu
1 zlica limunovog soka
320 ml slatkog vrhnja
Plazma keks ( moze i bez )
Vocni sok:
100 gr zamrznutih malina
30 gr secera
1zlica limunovog soka
Maline pomjesati sa secerom i zlicom cjedjenog limuna.

Mjesati par minuta na niskoj temperaturi.

zatim sok ocjediti i ohladiti.

Priprema kreme:
Mascarpone i 30 gr secera u prahu zlicom promjesati. Dodati natur jogurt i sve skupa sjediniti.
Gelatinu pomjesati sa mlijekom i ostaviti oko 10 minuta da nabubri.
Zatim je otopiti u toploj vodi.

2 zlice kreme odvojiti od mascarponea i jogurta i pomjesati sa gelatinom.

Zatim sve skupa promjesati.
Slatko vrhnje kratko izmiksati sa 30 gr secera u prahu i pomjesati sa preostalom kremom.
Po zelji dodati i malo limunovog soka i promjesati.
Kremu podijeliti na 2 dijela.
U kalup oblozen prozirnom foliom mozete poloziti plazma kekse koje ste mslo namocili u mlijeko ili direkt izliti bijelu kremu i ostaviti oko pola sata u hladnjak da se stegne.


U preostalu kremu izliti sok od malina i promjesati.

Preliti preko bijele kreme i staviti na par sati u hladnjak da se kreme stegnu.
Izvaditi iz kalupa i dekorirati po zelji.
