Vocni malina desert

Jednostavni vocni desert koji je nesto izmedju cheese cake i sladoleda. Radila sam ga u silikon kalupu velicine 23 × 8 cm.

Potrebni sastojci:

250 gr mascarpone

100 gr natur jogurt ( grcki )

50 ml mlijeka

1 mljevena gelatina od 9 gr

60 gr secera u prahu

1 zlica limunovog soka

320 ml slatkog vrhnja

Plazma keks ( moze i bez )

Vocni sok:

100 gr zamrznutih malina

30 gr secera

1zlica limunovog soka

Maline pomjesati sa secerom i zlicom cjedjenog limuna.

Mjesati par minuta na niskoj temperaturi.

zatim sok ocjediti i ohladiti.

Priprema kreme:

Mascarpone i 30 gr secera u prahu zlicom promjesati. Dodati natur jogurt i sve skupa sjediniti.

Gelatinu pomjesati sa mlijekom i ostaviti oko 10 minuta da nabubri.

Zatim je otopiti u toploj vodi.

2 zlice kreme odvojiti od mascarponea i jogurta i pomjesati sa gelatinom.

Zatim sve skupa promjesati.

Slatko vrhnje kratko izmiksati sa 30 gr secera u prahu i pomjesati sa preostalom kremom.

Po zelji dodati i malo limunovog soka i promjesati.

Kremu podijeliti na 2 dijela.

U kalup oblozen prozirnom foliom mozete poloziti plazma kekse koje ste mslo namocili u mlijeko ili direkt izliti bijelu kremu i ostaviti oko pola sata u hladnjak da se stegne.

U preostalu kremu izliti sok od malina i promjesati.

Preliti preko bijele kreme i staviti na par sati u hladnjak da se kreme stegnu.

Izvaditi iz kalupa i dekorirati po zelji.