• Jasna

Vocna torta

Aktualisiert: 15. Dez 2019


Osvjezavajuca vocna torta sa mojom omiljenom kombinacijom od mascarpone sira , slaga i bijele cokolade.

I naravno puno voca sto torti daje ocaravajuci izgled.


Rolada:

7 jaja

7 zlica secera

1 prasak za pecivo

2 zlice gustina

4 zlice brasna

3 zlice tople vode

Peci u velikom limu 32 × 40 cm


Krema:

3 slag pjene ili 300 ml slatkog vrhnja

1 gelatina fix ili 1 slag fix

250 gr mascarpone sira

3 zlice bijele cokolade


Potrebo jos:

Voce za dekorirati tortu

Ja sam koristila jagode i maline

250 gr marmelade


Priprema:

Bjelanjke odvojiti od zumanjaca i pjenasto izmiksati.

Zumanjke i secer pomjesati i izmiksati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i gustinom i dodati u zumanjke.

Dodati i 3 zlice vode.

Na kraju lagano dodavati snijeg od bjelanjaka i miksati.

Jedan dio bjelanjaka dodati zlicom i rucno promjesati.




Izliti u lim koji je oblozen papirom za pecenje.

Peci na 165 °C oko 20 min.

Peceni biskvit odvojiti od pack papira i staviti na cist papir i urolati par minuta.



Zatim premazati sa marmeladom i ponovo urolati.




Krema:

Slag pjenu ili slatko vrhnje izmiksati sa gelatinom fix u cvrsti snijeg.

Dodati zlicu po zlicu mascarpone sira lagano miksajuci.

Na kraju mozete dodati 3 zlice bijele cokolade.


U kalup za tortu velicine 24 cm staviti pack papir.

Roladu izrezati na tanke kolutice prekriti dno kalupa.

Zatim sa strane kalupa slagati izrezanu roladu.




Izliti kremu i po zelji u kremu mozete dodati jagode koje ste izrezali na sitne komadice

Tortu dobro ohladiti da se krema stegne i tek onda je dekorirati sa vocem.







Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon