Tiramisu sladoled

Predivan desert koji ce oduseviti vase nepce.

Savrsena krema koju ja jednostavno obozavam.

Priprema je naravno vrlo jednostavna tako da za pripremu ovog savrsenstva ne trebate vise od pola sata. Dala sam mu ime Tiramisu sladoled jer je prepun osvjezsvajuce kreme koja je po meni bolja cak i od sladoleda.

Koristila sam kalup 25 × 10 cm koji sam oblozila prozirnom foliom da mogu bez problema kad se krema ohladi i stegne izvaditi je iz kalupa.

Potrebni sastojci:

4 zumanjka

2 bjelanjka

60 gr secera

1 zlica vanilin aroma

4 listica gelatine

250 gr mascarpone

200 gr Creme fraiche

250 ml slatkog vrhnja

40 gr secera u prahu

Priprema:

4 zumanjka i secer staviti u cistu posudu i kratko izmiksati. Dodati aromu vanille i pomjesati.

Posudu staviti na paru i lagano mjesati nekih 3 do 4 minute.

Zatim skloniti posudu i malo ohladiti.

Gelatinu potopiti 10 minuta u hladnu vodu.

U posebnoj posudi pomjesati mascarpone sa secerom u prahu.

Dodati Creme fraiche i promjesati.

U zamjenu za Creme fraiche mozete koristiti kiselo vrhnje , Quark ili povecati kolicinu mascarponea

Zatim smjesu pomjesati sa zumanjcima.

Gelatinu otopiti.

Posebno izmiksati slatko vrhnje u cvrsti snijeg.

2 zlice slatkog vrhnja odvojiti i pomjesati sa otopljenom gelatinom a zatim sve skupa pomjesati sa zumanjcima.

Izmiksati i 2 bjelanjka u cvrsti snijeg i dodati kremi.

Spatulom sve lagano sjediniti i izliti u kalup.

Staviti u hladnjak najbolje preko noci da se krema dobro ohladi i stegne.

Zatim izvaditi kremu iz kalupa i posuti sa kakaom.