Strudlice

Privukle su me svojim izgledom. Jednostavno sam ih morala raditi. Tako su malene i fotogenicne.

Potrebni sastojci:

440 ml toplog mlijeka

220 ml suncokretovog ulja

1 svjezi kvasac 42 gr

150 gr secera u prahu

800 - 850 gr brasna typ 405

Prstohvat soli

Fil:

500 gr mljevenih oraha ili ljesnjaka

3 zlice marmelade po zelji

1 bjelanjak

Malo toplog mlijeka

Priprema fila:

Mljevene orahe izmjesati sa marmeladom , dodati snijeg od 1 bjelanjka i malo mljeka.

Ako vam nije dovoljno slatko mozete dodati i malo secera u prahu.

Dizano tijesto:

U cistu posudu izliti jedan dio toplog mlijeka. Dodati malo secera u prahu i svjezi kvasac kojeg rucno izmrvite. Sve dobro izmjesati da se kvasac rastopi.

Zatim dodati ulje i preostali dio mlijeka. Zatim dodati secer i lagano dodavati zlicu po zlicu brasna uz neprestano mjesanje dok vam se tijesto ne bude lijepilo za ruke.

Tijesto pokriti prozirnom foliom i ostaviti oko sat vremena da se digne.

Zatim tijesto podijeliti na 5 loptica iste velicine.

Svaku lopticu razvaljati na velicinu 20 × 30 cm.

Zatim premazati sa filom od oraha.

Urolati i izrezati na male rolnice oko 2,5 cm.

Rolnice slagati u lim i premazati sa 1 zumanjcetom i malo mlijeka.

Ostaviti nekih 15 minuta da se tijesto jos malo digne.

Peci na 175 °C oko 20 min. Ne smiju potamniti

Malo ohladiti i po zelji posuti sa secerom u prahu.