- Jasna
Strudlice
Aktualisiert: 15. Dez 2019

Privukle su me svojim izgledom. Jednostavno sam ih morala raditi. Tako su malene i fotogenicne.
Potrebni sastojci:
440 ml toplog mlijeka
220 ml suncokretovog ulja
1 svjezi kvasac 42 gr
150 gr secera u prahu
800 - 850 gr brasna typ 405
Prstohvat soli
Fil:
500 gr mljevenih oraha ili ljesnjaka
3 zlice marmelade po zelji
1 bjelanjak
Malo toplog mlijeka
Priprema fila:
Mljevene orahe izmjesati sa marmeladom , dodati snijeg od 1 bjelanjka i malo mljeka.
Ako vam nije dovoljno slatko mozete dodati i malo secera u prahu.
Dizano tijesto:
U cistu posudu izliti jedan dio toplog mlijeka. Dodati malo secera u prahu i svjezi kvasac kojeg rucno izmrvite. Sve dobro izmjesati da se kvasac rastopi.
Zatim dodati ulje i preostali dio mlijeka. Zatim dodati secer i lagano dodavati zlicu po zlicu brasna uz neprestano mjesanje dok vam se tijesto ne bude lijepilo za ruke.
Tijesto pokriti prozirnom foliom i ostaviti oko sat vremena da se digne.

Zatim tijesto podijeliti na 5 loptica iste velicine.

Svaku lopticu razvaljati na velicinu 20 × 30 cm.
Zatim premazati sa filom od oraha.

Urolati i izrezati na male rolnice oko 2,5 cm.

Rolnice slagati u lim i premazati sa 1 zumanjcetom i malo mlijeka.

Ostaviti nekih 15 minuta da se tijesto jos malo digne.
Peci na 175 °C oko 20 min. Ne smiju potamniti
Malo ohladiti i po zelji posuti sa secerom u prahu.


