Mislim da neke velike rijeci nisu potrebne. Jednostavna rolada sa komadicima cokolade i zato sam je nazvala Stracciatella . O izgledu i ukusu ne treba ni govoriti jednostavno je krasna.
Probajte i uvjerite se i sami.
Svi sastojci moraju biti sobne temperature.
Potrebni sastojci za biskvit:
5 jaja
50 gr brasna
70 gr secera
1 vanilin secer
1 mala zlica praska za pecivo
70 gr suncokretovog ulja
70 gr ribane cokolade
Krema:
2 slag kreme od cokolade Dr. Oetker
2 zlice nutelle
Slag kremu izmiksati prema uputstvu na vrecici.
Dodati 2 zlice nutelle i sjediniti sa kremom.
Priprema biskvita:
Bjelanjke odvojiti od zumanjaka i izmiksati ih u cvrsti snijeg.
Dodati i 70 gr secera sa vanilin secerom i jos malo miksati.
U cvrsti snijeg dodavati jedan po jedan zumanjak i svaki posebno rucnom mjesalicom kratko promjesati.
Zatim dodati i ulje i kratko promjesati.
Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i prosijati. Zatim lagano dodavati u smjesu.
Promjesati.
Na kraju dodati izribanu cokoladu.
Rucnom mjesalicom promjesati.
Izliti u lim kojeg ste oblozili pack papirom nauljili i pobrasnili.
Peci u zagrijanoj pecnici na 170 °C od 15 do 20 min.
Peceni biskvit izvaditi iz pecnice i staviti na cist pack papir.
Mozete ga kratko urolati ali nije neophodno.
Roladu ohladiti , zatim premazati sa cokoladnom kremom.
Urolati i ostaviti da se ohladi.
Mozete je ukrasiti po zelji. Ja sam je posula sa secerom u prahu.
